Halibut zapiekany pod mozzarellą i pieczarkami

Cieszący się popularnością na całym świecie halibut zapiekany pod mozzarellą i pieczarkami to niebanalna propozycja na rodzinny obiad czy elegancką kolację. To wykwintne danie, które łączy w sobie prostotę wykonania z bogactwem smaków. Jego głównym składnikiem jest delikatne mięso halibuta, pieczone w piekarniku do złotego koloru. Całość przykrywa aromatyczny, stopiony ser mozzarella, który nadaje danie niezapomnianego charakteru. Dodatek pieczarek podkreśla smak ryby i nadaje potrawie lekkości. To doskonały wybór dla miłośników ryb i wyrafinowanych smaków.

Składniki:

• 300 g filetu z halibuta
• ser Mozzarella
• kilka drobnych pieczarek brązowych
• 1 jajko
• 5 łyżek mąki
• 5 łyżek bułki tartej
• przyprawa do ryb
• 1 łyżeczka słodkiego sosu sojowego
• kozie masło
• świeży tymianek

Halibut pieczony w piekarniku z mozzarellą i pieczarkami – jak zrobić?

1. 1.

   Przygotuj filet z halibuta i pokrój go na mniejsze kawałki. Oprósz je przyprawą do ryb, a następnie obtocz w mące, jajku wymieszanym z sosem sojowym oraz bułce tartej. Smaż filety na kozim maśle przez 2 minuty z każdej strony.

2. 2.

   Obierz pieczarki i usuń ich nóżki. Smaż je na maśle, aż odparuje woda i będą delikatnie przyrumienione.

3. 3.

   Na podsmażone filety halibuta połóż plasterki mozzarelli, a następnie dodaj pieczarki. Włóż potrawę do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na około 13 minut (na 5 minut przed końcem pieczenia włącz termoobieg z górną grzałką). Na koniec posyp upieczone ryby świeżym tymiankiem. Smacznego!

Halibut zapiekany pod mozzarellą i pieczarkami – dodatkowe informacje

Gotowy halibut świetnie komponuje się ze świeżym pieczywem. Ja podałam go z pieczonymi ziemniaczkami, sosem śmietanowo – pieczarkowym oraz bukietem surówek.