Gulasz z indyka z grzybami

Podczas kiedy gulasz kojarzy się najczęściej z wołowiną lub wieprzowiną, ten wyjątkowy przepis komponuje ten tradycyjny długotrwały proces gotowania z delikatnym mięsem indyka i sezonowymi grzybami. Rezultat to gęsty, aksamitny gulasz z indyka z grzybami, który jest zarówno sycący, jak i lekko wykwintny. Ta stara wersja z udźca indyka jest doskonałym antidotum na chłodne dni, a jednocześnie eleganckim daniem, które z pewnością zaskoczy gości na każdym spotkaniu. Delikatne, soczyste mięso indyka w połączeniu z ciemnym, ziemistym smakiem grzybów tworzy prawdziwie niezapomniany gulasz.

Składniki:

• 1 udziec z indyka (ok.1kg)
• cebula
• 3 ząbki czosnku
• 50 g suszonych grzybów
• kilka ziaren ziela angielskiego i jałowca
• liść laurowy
• sól, pieprz
• łyżeczka słodkiej papryki
• łyżeczka ostrej papryki
• majeranek
• zioła prowansalskie
• łyżka sosu sojowego

Gulasz z indyka z grzybami – jak zrobić?

1. Mięso pokroić w ok 3 cm kostki, cebulę i czosnek drobno posiekać. Grzyby namoczyć na 30 minut, zalewając wrzątkiem.
2. Mięso obsmażyć na oliwie, pod koniec smażenia dodać cebulę i czosnek. Przełożyć do garnka, podlać wodą, dodać liść laurowy, ziele angielskie i jałowiec.
3. Odcedź grzyby, dodać do mięsa i wszystko razem dusić ok 1,5 godziny. Pod koniec gotowania dodać przyprawy i sos sojowy.

Porady – Gulasz z indyka z grzybami – dodatkowe informacje

Świetnie smakuje z ziemniakami jak i z ryżem.