Gulasz z ciemnym piwem

Gulasz z ciemnym piwem

Gulasz z ciemnym piwem to prawdziwy kulinarny rarytas. To nie jest standardowy danie, które można znaleźć w każdej kuchni. Zamiast tradycyjnych składników takich jak warzywa i mięso, ten gulasz zawiera dodatkowy element – ciemne piwo, które daje mu intensywną i niepowtarzalną głębię smaku. Używając premium ciemnego piwa, gulasz zyskuje dodatkowy kultowy smak, a jednocześnie wprowadza oryginalny twist na klasyczną wersję potrawy. Gulasz z ciemnym piwem to propozycja idealna dla tych, którzy pragną spróbować czegoś nowego i nietypowego, jednocześnie ciesząc się pełnym smakiem tradycyjnej kuchni. Jego przygotowanie nie jest skomplikowane, lecz wymaga trochę cierpliwości.

Składniki:

  • 600 gram mięsa wieprzowego na gulasz- łopatki
  • 1 cebula (drobno posiekana)
  • 1 litr gorącego bulionu lub wody
  • 1 łyżka soli morskiej
  • 1 płaska łyżeczka czarnego mielonego pieprzu
  • 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
  • 150 ml ciemnego piwa
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 8 łyżek oleju rzepakowego

Gulasz z ciemnym piwem – jak zrobić?

  1. Na patelni podsmażyć cebulę.
  2. Mięso pokroić w kostkę, umyć, posypać solą, pieprzem, czerwoną papryką, obsmażyć na rozgrzanym oleju ze wszystkich stron (na dużym ogniu). Zawartość patelni przełożyć do garnka z grubym dnem.
  3. Do obsmażonego mięsa dodać cebulę i odrobinę gorącego bulionu lub wody, zmniejszyć ogień, dusić pod przykryciem (tak aby lekko pyrkotało). Partiami dolewać bulion. W końcowej fazie powinien on zakryć mięso prawie dwukrotnie.
  4. Kiedy mięso zmięknie dolać ciemne piwo. Dusić jeszcze 10 minut. Sos zagęścić mąką ziemniaczaną wymieszaną w niewielkiej ilości zimnej wody, ewentualnie doprawić solą i pieprzem (do smaku).

Słowa kluczowe: ciemny gulasz

Gulasz z ciemnym piwem – dodatkowe informacje

Dodatek napoju alkoholowego- piwa sprawia, że mięso jest soczyste i miękkie oraz aromatyczne. Do podlewania mięsa można użyć kostki do mięs z papryką (rozpuszczonej w gorącej wodzie). Gulasz podaję z buraczkami i purée ziemniaczanym. Potrawę można doprawić do smaku według uznania.


Zobacz inne przepisy


Poprzedni przepis: Gulasz z szynki z papryką
Następny przepis: Gulasz z żołądków drobiowych z warzywami

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Close Cookmode