GULASZ MUSZTARDOWY

Gulasz Musztardowy to wyjątkowe połączenie tradycyjnej potrawy kuchni wschodniej z nietuzinkowym dodatkiem w postaci aromatycznego sosu musztardowego. Ciekawe połączenie smaków zadowoli nawet najbardziej wymagających amatorów eksperymentów kulinarncyh. Trzymanie się tradycji jest ważne, ale nieraz warto przełamać rutynę i dodać do tradycyjnych potraw coś nowego. Musztarda doda gulaszowi charakterystycznego pikanterii i wyrazistości. To doskonała propozycja na sycący, ciepły obiad dla całej rodziny. Gulasz w sosie musztardowym – uwielbiany na Węgrzech, teraz gości na naszych stołach.

Składniki:

80 dag mięsa gulaszowego
1 średnia cebula
1 ząbek czosnku
1/2 małej papryki czerwonej
2-3 małe ogórki kiszone
2 łyżeczki musztardy
kostka rosołowa
śmietana
sól
pieprz
papryka ostra i słodka
ziele angielskie
liść laurowy

Gulasz musztardowy – jak zrobić?

Mięso podsmażamy na patelni na goracym oleju, gdy się zarumieni dodajemy posiekaną cebulę i czosnek. Podsmażamy, przekładamy do garnka i zalewamy 2 szkl. gorącej wody. Dodajemy 2 listki laurowe, 4-5 bobów ziela angielskiego i kostkę rosołową. Dusimy. Doprawiamy solą, pieprzem i paprykami wg uznania. Dusimy, aż mięso będzie miękkie. W między czasie dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę i ogórka. Robimy zasmażkę-zagęszczamy gulasz. Chwilę gotujemy- zaprawiamy dodatkowo 2-3 łyżeczkami zahartowanej śmietany. Na końcu dodajemy 2-3 łyżeczki musztardy. Chwilę gotujemy i podajemy z ziemniakami.