Gulasz cebulowy

Zanurz się w smaku autentycznego gulaszu cebulowego, który z pewnością zachwyci wszystkich miłośników tradycyjnej kuchni. Ten przepis łączy w sobie prostotę przygotowania z bogatym, rozgrzewającym smakiem klasycznego gulaszu. Doskonałe połączenie soczystych kawałków mięsa, delikatnie duszonych w aromatycznym sosie z cebulą, podkreślone jest przez wyselekcjonowane przyprawy. Gulasz cebulowy jest idealny na uczczenie chłodniejszych dni, świetnie sprawdzi się jako obiad lub sycący posiłek na wieczór. Ten klasyczny dół stołu, cieszy się uznaniem zarówno wśród młodszego, jak i starszego pokolenia. Przygotuj składniki i odkryj domowy smak prawdziwego gulaszu cebulowego.

Składniki:

• 1 kilogram szynki lub łopatki wieprzowej
• 3 duże cebule (około 500 gramów)
• 4-5 łyżek oleju
• 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
• 1 łyżeczka proszku z suszonych grzybów
• 1 płaska łyżka papryki słodkiej wędzonej
• szczypta papryki ostrej
• sól
• pieprz
• 2 łyżki posiekanej zielonej pietruszki

Gulasz cebulowy – jak zrobić?

1. 1.
   Mięso płuczemy, osuszamy i kroimy w niedużą kostkę. Smażymy na rozgrzanym oleju do odparowania płynu. Obsmażone mięso przekładamy do rondla.
2. 2.
   Cebule obieramy i kroimy w kostkę, przekładamy na tłuszcz pozostały po smażeniu mięsa. Smażymy do zeszklenia. Cebulę wraz z tłuszczem przekładamy do rondla z mięsem, dodajemy przyprawy, mieszamy i podgrzewamy.
3. 3.
   Do mięsa z cebulą wlewamy 2,5-3 szklanki wody, zagotowujemy i gotujemy pod przykryciem na małym ogniu 40-50 minut. Ewentualnie doprawiamy do smaku i dodajemy posiekaną zieloną pietruszkę. Podajemy z ugotowaną oddzielnie kaszą lub kluskami.

Gulasz cebulowy – dodatkowe informacje

Sos można dodatkowo zagęścić odrobiną mąki lub odłożyć część gulaszu, wyjąć z niego mięso, a sos zmiksować i połączyć z całością.