Grillowany stek z tuńczyka

Przedstawiamy prosty, ale wykwintny przepis na grillowany stek z tuńczyka. To danie, które łatwo zrobić w domu, to prawdziwy rarytas dla miłośników owoców morza. Tuńczyk jest świetnym źródłem białka i aktywnego składnika tauryny. Grillowany stek z tuńczyka jest smaczny, pełen smaku i zapewnia różnorodność tekstur na talerzu. Wybrany tuńczyk na stek dostępny jest w supermarkecie Biedronka, co sprawia, że ten przepis jest łatwo dostępny i tani. Z tak prostymi składnikami, grillowany stek z tuńczyka to idealne danie na szybki posiłek lub na specjalną okazję.

Składniki:

– tuńczyk
– 2 łyżki sosu sojowego
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 1/4 łyżeczki harissy
– świeżo mielony pieprz
– PUREE Z KALAFIORA
– 1/2 główki kalafiora
– 2 łyżki masła
– 1/4 szklanki mleka
– 100 ml śmietany
– sól i pieprz

Grillowany stek z tuńczyka – jak zrobić?

1.
Kalafior dzielimy na małe różyczki i smażymy je na maśle przez około 4-5 minut. Następnie dolewamy mleko i dusimy pod przykryciem przez 3 minuty. Po tym czasie dodajemy śmietanę i gotujemy kalafior do momentu, aż stanie się miękki. Na koniec doprawiamy wszystko solą oraz pieprzem i miksujemy na gładką masę.
2.
Stek z tuńczyka myjemy w zimnej wodzie i osuszamy na ręczniku papierowym. Oliwę z oliwek łączymy z sosem sojowym i harissą. Do tak powstałej marynaty wkładamy tuńczyka i odstawiamy na około 30 minut. Po tym czasie stek obsypujemy świeżo zmielonym pieprzem i smażymy na dobrze rozgrzanej patelni grillowej po około 2 minuty z każdej strony (mięso tuńczyka powinno być różowe w środku). Usmażone steki układamy na puree z kalafiora i podajemy danie z ulubionymi dodatkami. Życzę smacznego! 🙂

Grillowany stek z tuńczyka – dodatkowe informacje

Do smażenia wybierajmy grubsze steki z tuńczyka, aby mięso było idealne w środku – delikatne i różowe, a nie przesuszone.

Dania główne