Grillowane polędwiczki wieprzowe z miodem

Grillowane polędwiczki wieprzowe z miodem to niesamowita propozycja na smakowite, letnie danie. Delikatne mięso polędwicy, które charakteryzuje się wyjątkową soczystością, doskonale komponuje się z intensywnym, słodkim smakiem miodu. To nietuzinkowe połączenie uczyni z niebanalnej polędwicy prawdziwą gwiazdę każdego grillowego menu. Proces grillowania nadaje polędwiczkom niepowtarzalny, lekko dymny posmak, który jeszcze bardziej podkreśla mnóstwo aromatów. Szybko i łatwo przygotowane, grillowane polędwiczki wieprzowe z miodem to sposób na udane, smakowite spotkanie przy grillu.

Składniki:

• 1 kawałek polędwiczki wieprzowej o wadze około 700 g
• 1/2 łyżki płynnego miodu (u mnie akacjowy)
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• sól (do smaku)
• świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
• wiórki zmrożonego masła (do podania)

Grillowane polędwiczki wieprzowe z miodem – jak zrobić?

1. Polędwiczkę umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Oczyścić mięso z wszystkich błon i ewentualnych przerostów tłuszczu. Pokroić na plastry o grubości ok. 2-3 cm. Natrzeć olejem, dodać miód, oprószyć pieprzem i solą. Odstawić do zamarynowania na minimum 1 godzinę.
2. Grilla lub patelnię grillową mocno rozgrzać. Smażyć mięso z obu stron na rumiano przez ok. 2-3 minuty z każdej strony. Zdjąć z patelni, na wierzch polędwiczek ułożyć po wiórku masła i pozwolić mięso odpocząć ok. 2 minuty.
3. Podawać gorące z ulubionymi dodatkami.

Grillowane polędwiczki wieprzowe z miodem – dodatkowe informacje

Polędwica wieprzowa grillowana, grillowana polędwica wieprzowa, polędwiczki grillowane

Mięso należy obracać na grillu za pomocą szczypiec. Nie należy nakłuwać polędwicy, bo wypłyną z niej soki, a tym samym będzie sucha i niesmaczna.