Golonki indycze pieczone w piwie

Czy kiedykolwiek próbowaliście pieczonych golonek indyczych w piwie? Jeśli nie, to koniecznie musicie to zmienić! Tenść przepis to gratka dla miłośników dań z pieca i smaku dobrej golonki. Użycie mięsa z indyka to alternatywa dla tradycyjnej wieprzowiny, która rozpływa się w ustach, a dodatek piwa dodaje daniu wyjątkowego aromatu i głębi smaku. Przygotowując golonki z indyka w piwie, zaskoczycie niejednego miłośnika kulinariów i z pewnością rozgrzejecie atmosferę na rodzinnym obiedzie. Golonka indycza pieczona w piwie to prawdziwa uczta dla podniebienia. Spróbujcie koniecznie!

Składniki:

• 1 sztuka golonki = 1 porcja
• 4 sztuki golonek indyczych
• 2 duże cebule
• łyżeczka ziaren pieprzu kolorowego
• kilka kulek ziela angielskiego
• kilka listków laurowych
• 3 łyżeczki soli
• 700 ml piwa
• 1 duża główka czosnku
• 1 łyżeczka suszonych liści kolendry
• 2-3 suszone owoce jałowca
• olej

Golonki indycze pieczone w piwie – jak zrobić?

1. Golonki opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem. 1 cebulę pokroić w piórka. Czosnek lekko utłuc razem z łupinami, zielem, jałowcem i ziarnami pieprzu. D miski wlać piwo, dodać sól, przyprawy, czosnek i pokrojoną cebulę. Mięso ułożyć w większej misce i zalać zalewą, przykryć folią spożywczą. Wstawić do lodówki na noc.
2. Przed pieczeniem golonki ułożyć w naczyniu, 2 cebulę obrać i pokroić w kostkę, dodać do mięsa. Całość podlać kilkoma łyżkami zalewy, dodać przyprawy i czosnek z zalewy, skropić obficie olejem. Wstawić do piekarnika, piec pod przykryciem w 200 stopniach ok 1,2 godziny. Zdjąć przykrywkę i piec jeszcze ok 30-40 min aż golonki będą miękkie i rumiane. W trakcie pieczenia mięso polewać 1-2 łyżkami zalewy, która zostanie. (ok 3-5 razy)

Golonki indycze pieczone w piwie – dodatkowe informacje

Golonki indycze pieczone w piwie powinny mieć dużo płynu (zalewa lub trochę wody, oleju) w którym będą się piekły by nie były suche jak papier, tylko miękkie i rozpływające się.