Galantyna z kurczaka

Galantyna z kurczaka to niezwykle elegancki i smaczny przepis, idealny na wyjątkowe okazje. Co więcej, jest to potrawa, która może zrobić olbrzymie wrażenie na gościach, mimo że wcale nie jest tak trudna do przygotowania, jak mogłoby się wydawać. Kluczem do sukcesu jest umiejętne luzowanie kurczaka bez rozcinania, co pozwala zachować jego kształt i jednocześnie umożliwia wypełnienie go pysznym farszem. Składniki takie jak mięso z kurczaka, warzywa, zioła i przyprawy tworzą harmonijną całość, dając na końcu nie tylko estetycznie prezentujące się danie, ale przede wszystkim niezwykle smaczne.

Składniki:

• Cały kurczak
• szpinak
• czosnek
• chleb
• ser żółty
• sól
• pieprz

Galantyna z kurczaka – jak zrobić?

1. Przygotowujemy nadzienie:
   
   Szpinak smażymy z dodatkiem czosnku i pieprzu na oleju następnie czekając aż ostygnie luzujemy kurczaka bez rozcinania (Rozcinając kurczaka między piersiami, pozbywamy się z niego kości). Na przygotowanego kurczaka nakładamy najpierw szpinak, solimy, następnie pokrojony w kostkę chleb i na końcu utarty ser. Na koniec całość związujemy, solimy, dodajemy pieprz i smażymy na patelni, przewracając co jakiś czas. Jak skórka się przyrumieni pieczemy w 180 st C. ok 1/2 godziny.

xxxx – dodatkowe informacje

Po rozkrojeniu kurczaka między pirsiami zacznij luzowanie kurczaka od odzielenia piersi tak aby pozostały razem ze skórą z grzbietu (robimy to nożem). Zostanie Ci tylko odzielenie reszty korpusu tak aby nie uszkodzić skóry grzbietu kurczaka. Wytybuj także nogi kurczaka i włóż do niego nadzienie.