Fondant au chocolat (fondą o szokola)

Fondant au chocolat (fondą o szokola)

Fondant au chocolat, czyli fondą o szokola to tradycyjne, francuskie ciasto czekoladowe, które zachwyca swoją subtelną, rozpływającą się konsystencją. Miękkie i wilgotne wnętrze skrywa w sobie prawdziwe bogactwo intensywnego smaku gorzkiej czekolady. Ten deser to połączenie prostoty przygotowania z elegancją podania, które zawsze robi niesamowite wrażenie na gościach. Wystarczy parę podstawowych składników, a efekt końcowy zawsze jest fenomenalny. To doskonała propozycja na romantyczną kolację, spotkanie z przyjaciółmi czy familię. Miłośnicy czekolady z pewnością pokochają fondant au chocolat.

Składniki:

  • 1 tabliczka gorzkiej czekolady o zawartości 77% kakao
  • 4 kostki białej czekolady lub ciemnej lub z cardamonem lub z chilli
  • 2 białka
  • 3 żółtka (jeżeli małe to 4)
  • 2 łyżeczki cukru
  • masło do wysmarowania foremek

Fondant au chocolat (fondą o szokola) – jak zrobić?

  1. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Można to zrobić w garnku do gotowania mleka z płaszczem wodnym.
    Dodać cukier, wymieszać, odczekać 15 min.
    Dodać roztrzepane żółtka i ubite białka.
    Wlać do wysmarowanych masłem naczynek żaroodpornych lub foremek.
    Włożyć do środka masy po 2 kostki ulubionej czekolady. Opcjonalnie można dodać cykorię pomarańczową.
  2. Piec w temperaturze 200 stopni Celsjusza przez 10 minut. Tyle wystarczy, aby czekolada w środku była płynna.
  3. Po wyjęciu z pieca odczekać 3-4 minuty i wyjąć ostrożnie fondant au chocolat.

Fondant au chocolat – dodatkowe informacje

Inspiracją wykonania tego deseru był przepis Pani Magdy (blue_megi), która wyraziła zgodę na umieszczenie przepisu na mojej stronie. Nie chciałem po prostu wszystko skopiować. Został przeze mnie trochę zmodyfikowany, no i umieszczając cokolwiek na stronie muszę przepis osobiście wykonać. Pozdrawiam Panią Magdę Cooklettera miesiąca maja, Christopher.


Zobacz inne przepisy


Poprzedni przepis: Fondant au chocolat, czyli ciastko - LAWA
Następny przepis: Fondue serowe

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Close Cookmode