Filet z kurczaka w lekkim sosie z marchewką i groszkiem

Ten przepis na Filet z kurczaka w lekkim sosie z marchewką i groszkiem to prawdziwa uczta dla kubków smakowych. Idealny na rodzinne kolacje, zachwyca bogactwem smaków, a jednocześnie niesie za sobą smak domowego, komfortowego gotowania. Kurczak gotowany z marchewką oraz sos marchewkowo groszkowy nadają tej potrawce wyjątkowej delikatności, a jednocześnie ciekawie kontrastują ze smakiem mięsa. Ten lekki sos do kurczaka nasyca, ale nie zapycha, dzięki czemu potrawka z kurczaka z groszkiem jest tak satysfakcjonująca, jak zdrowa. Oto przepis, który zadowoli zarówno miłośników kurczaka, jak i warzyw – kurczak z groszkiem to połączenie, które nigdy nie zawodzi.

Składniki:

• 40 dekagramów filetu z kurczaka
• 1 marchewka
• 1/2 szklanki mrożonego groszku
• 3 szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego (ew. można użyć bulionu z kostki warzywnej bio)
• 1-2 płaskie łyżki mąki pszennej
• sól lub sos sojowy do smaku
• pieprz ziołowy do smaku

Filet z kurczaka w lekkim sosie z marchewką i groszkiem – jak zrobić?

1. 
   Filet pokroić w poprzek na cienkie plastry. Marchew obrać i zetrzeć na tarce. Mrożony groszek przelać gorącą wodą, aby go rozmrozić. Bulion wlać do garnka i podgrzać aż do wrzenia. Następnie dodać pokrojony filet. Zmniejszyć ogień, garnek nakryć pokrywką. Gdy mięso będzie miękkie (ok. 10 minut), dodać utartą marchew. Gotować jeszcze 5 minut. Następnie dodać groszek i gotować kolejne 5 minut. Do mąki dodać 2 łyżki zimnej wody, dokładnie wymieszać, aby nie było grudek. Następnie dodać kilka łyżek wywaru z mięsa, wymieszać i wlać do garnka. Gotować jeszcze kilka minut, aby sos zgęstniał. Przyprawić solą i pieprzem ziołowym.

xxxx – dodatkowe informacje

Najważniejsze, aby gotować kurczaka zbyt długo, bo będzie wiórowaty. Tak ugotowany filet z kurczaka najlepiej podać z ryżem, tłuczonymi ziemniakami, kaszą jaglaną lub kaszą bulgur.