Farsz z kapusty do krokietów ,pierogów i uszek

Podczas przygotowań do świątecznych obiadów czy tradycyjnej Wigilii nie może zabraknąć domowych pierogów, krokietów i uszek. Kluczowym składnikiem tych potraw jest farsz, który dodaje im smaku. Przedstawiam przepis na uniwersalny, pyszny farsz z kapusty – idealny do naszych rodzimych dań. Starannie dopracowane proporcje składników sprawią, że farsz będzie odpowiedni nie tylko pod względem smaku, ale i konsystencji. Spojrzenie na listę składników wystarczy, by poczuć aromat wigilijnych potraw. Zapraszamy do przygotowania tego wyjątkowego farszu do uszek!

Składniki:

• 2 kg kapusty kiszonej
• 1 kg pieczarek
• 0,5 kg cebuli
• sól i pieprz

Farsz z kapusty do krokietów, pierogów i uszek – jak zrobić?

1. Pieczarki mielone w maszynce z otworem o dużych oczkach.
2. Następnie kapustę kiszoną odciśnij lekko z nadmiaru soku i również zmiel.
3. Cebule obierz, pokrój na ćwiartki i zmiel w maszynce.
4. Wszystkie zmielone produkty wkładamy do dużego garnka i dusimy tak długo, aż odparuje nadmiar soku. Doprawiamy dobrze pieprzem i lekko solą.
5. Taki farsz powinien być lekko sypki, bez soku.

Farsz z kapusty do krokietów, pierogów i uszek – dodatkowe informacje

Jeśli kapusta jest mocno ukiszona, zrezygnuj z dodania soli. Farszem tego rodzaju wypełniamy naleśniki na krokiety oraz ciasto na pierogi i uszka.