Dyniowe ciasto – bez glutenu i laktozy

Dyniowe ciasto to doskonały pomysł na jesienne popołudnie. To smaczne, aromatyczne i proste w przygotowaniu ciasto bez mąki świetnie sprawdzi się dla osób na diecie bezglutenowej i bezlaktozowej. Wykorzystanie dyni jako głównego składnika, nie tylko nadaje mu wyjątkowy smak, ale także dostarcza wielu cennych dla zdrowia składników. Ponadto, ciasto jest niezwykle wilgotne i puszyste, dzięki czemu z pewnością zadowoli każdego łasucha. Bez względu na to, czy jesteś na diecie, czy po prostu szukasz nowych smaków – ciasto dyniowe to doskonały wybór.

Składniki:

• (forma o średnicy 16 cm)
• pół szklanki startej dyni
• 1 i 1/2 szklanki mąki owsianej bezglutenowej (jeśli nie zależy nam by nie było glutenu można użyć orkiszowej lub zwykłej pszennej pełnoziarnistej)
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 szklanki rozpuszczonego oleju kokosowego
• 2 jajka
• 1 łyżeczka cynamonu
• 2-3 łyżki miodu lub innego słodzidła
• 40 g dobrej gorzkiej czekolady (jeśli chcemy by ciasto było bez laktozy wybierz czekoladę bez mleka w składzie)

Dyniowe ciasto – bez glutenu i laktozy – jak zrobić?

1. Do jednej miski wsypujemy mąkę, sodę oraz cynamon. W drugiej łączymy jajka, miód oraz dynię i olej kokosowy. Łączymy obie masy. Na koniec dodajemy pokrojoną w kostkę gorzką czekoladę. Wszystko dokładnie mieszamy. Masę przekładamy do formy. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut.

Dyniowe ciasto – dodatkowe informacje

Ciasto dyniowe bez glutenu i laktozy możemy dowolnie udekorować – choć dobrze smakuje nawet bez dodatków. Ciasto ma formę babki więc można zabrać je sobą do pracy czy szkoły lub po prostu zjeść na jesiennym spacerze.