Domowe kajmaki a’la Knoppers

Czy zamarzył Ci się deser, który łączy słodycz karmelu z lekkim, mlecznym smakiem? Przepis na domowe kajmaki a’la Knoppers to spełnienie tych marzeń. Ten wyrób cukierniczy jest nie tylko smaczny, ale też prosty do przygotowania w domowych warunkach. Składniki, które są potrzebne do jego wykonania, są łatwo dostępne, a proces ich mieszania to czysta przyjemność. Idealne na podwieczorek czy na zakończenie wykwintnej kolacji, te kajmaki na pewno zachwycą wszystkich miłośników słodkości. Każdy kęs to czyste, mleczno-karmelowe niebo. Wypróbuj domowe kajmaki a’la Knoppers!

Składniki:

Krem mleczny:
1/4 szklanki mleka
2 łyżki cukru
140 g miękkiego masła
1 szkl. mleka w proszku
Krem czekoladowo-orzechowy:
100 g masła
160 g kremy orzechowego typu Nutella
1 szkl. orzechów ziemnych (można użyć również orzechów laskowych)
Dodatkowo:
3 suche wafle
1 tabliczka czekolady deserowej
1 łyżka oleju (może być kokosowy, słonecznikowy, rzepakowy)

Domowe kajmaki a’la knoppers – przepis na kajmaki

1.
Mleko podgrzewamy, dodajemy cukier, mieszamy do rozpuszczenia cukru, odstawiamy aż mleko wystygnie. Masło ucieramy aż będzie puszyste. Następnie stopniowo dodajemy ostudzone mleko i mleko w proszku.
2.
Orzechy wsypujemy na gorącą patelnię i chwilę prażymy. Następnie studzimy i drobno siekamy.
3.
Masło na krem czekoladowo-orzechowy również ucieramy na białą, puszystą masę. Następnie stopniowo dodajemy do niego krem czekoladowy typu Nutella. Na koniec wsypujemy orzechy i całość mieszamy.
4.
Wykonanie całości:
- Wafel
- Krem czekoladowo-orzechowy
- Wafel
- Krem biały
- Wafel
5.
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej z 1 łyżką oleju i równo smarujemy nią wierzch wafla. Tak przygotowane wafle wkładamy do lodówki na około 1-2 h. Po tym czasie wyjmujemy je z lodówki i kroimy ostrym nożem na kwadraty lub trójkąty. Ja ostry nóż zanurzam wcześniej w ciepłej wodzie.