domowa sharma

Miłośnicy orientalnych smaków z pewnością docenią ten przepis. Domowa sharma to danie, które zadowoli nie tylko amatorów kuchni bliskowschodniej, ale także wszystkich poszukiwaczy oryginalnych kulinarnych doznań. To aromatyczne połączenie chrupiących warzyw, soczystego mięsa i pikantnych przypraw, zawinięte w miękką, ciepłą pitę. Zapewne wielu kojarzy sharmę tylko jako fast-food, ale dzięki temu przepisowi odkryjecie, że można ją przygotować w domowych warunkach, na dodatek w dość prosty sposób. A może to będzie początek Twojej kulinarnej przygody z kuchnią orientu? Spróbuj samodzielnie przyrządzić sharmę i przekonaj się, jak smakuje w domowej wersji.

Składniki:

• Mięso:
• 2 piersi z kurczaka
• przyprawa do kurczaka- gyrosa
• Frytki:
• ziemniaki lub frytki gotowe mrożone
• olej
• sos:
• mały jogurt naturalny
• 2 łyżki majonezu
• 2 ząbki czosnku
• Surówka:
• 1/2 główki czerwonej kapusty
• 2 jabłka
• 1/2 cebuli
• 1 łyżka oliwy
• sól i pieprz do smaku

Domowa shawarma – jak zrobić?

1. 1.
   Piersi kroimy w kostkę i posypujemy przyprawą. Odstawiamy na 10 minut, a potem smażymy chwilę na oleju, po czym podlewamy gotowana wodą i dusimy chwilę pod przykryciem, a następnie zdejmujemy pokrywkę i dusimy nadal do miękkości mięsa.
2. 2.
   Ziemniaki kroimy na frytki i smażymy na oleju. Lub na rozgrzany olej wrzucamy gotowe mrożone frytki.
3. 3.
   Sos – Czosnek przeciskamy przez praskę i łączymy z jogurtem i majonezem. Wymieszać.
4. 4.
   Surówka –
   Kapustę zetrzeć na tarce lub poszatkować, posolić, dobrze wymieszać i wstawić do lodówki na 15 minut.
   Jabłka obrać i zetrzeć na grubej tarce. Dodać do kapusty i wymieszać.
   Cebulę posiekać, dodać do surówki, skropić oliwą. Doprawić solą i pieprzem, wymieszać. Można posypać natką pietruszki.
5. 5.
   Wszystko nałożyć na talerz, sos osobno do miseczki.

Domowa sharma – dodatkowe informacje

Sos i surówkę zrób wcześniej aby się przegryzły.