Dietetyczna sałatka z kaszą kuskus

Szukając zdrowych opcji na posiłki, nie można pominąć kuskusu. Ten prosty, ale wszechstronny składnik jest idealny do tworzenia lekkich i pożywnych dań. Sałatka z kuskusem jest jednym z takich przepisów. Można ją modyfikować, dodając ulubione warzywa, białka czy sosy, dzięki czemu nigdy nie staje się monotonna. To idealne danie na ciepłe dni, które możemy zabrać ze sobą do pracy czy na piknik. Spróbujmy dietetycznej wersji sałatki z kuskusem i cieszmy się smakiem pełnym aromatu bez poczucia winy związanego z nadmiarem kalorii.

Składniki:

• 1 szklanka kaszy kuskus
• 1 puszka kukurydzy konserwowej
• 1/2 pęczka rzodkiewki
• 1/2 pęczka szczypiorku
• 4 jajka
• 300-400g naturalnego serka homogenizowanego (w zależności od gęstości)
• sól, pieprz

Dietetyczna sałatka z kaszą kuskus – jak zrobić?

1. Kaszę kuskus zalewamy wrzątkiem 1cm ponad poziom kaszy. Odstawiamy do momentu aż napęcznieje i ostygnie.
2. Jajka gotujemy na twardo i kroimy w kostkę. Rzodkiewkę i szczypiorek drobno kroimy.
3. Kukurydzę odsączamy z zalewy.
4. Wszystkie składniki łączymy, dodajemy serek homogenizowany, sól i pieprz (do smaku). Mieszamy.

Dodatkowe informacje – Dietetyczna sałatka z kaszą kuskus

Zamiast serka homogenizowanego można użyć majonezu.