Czerwona kapusta
Czerwona kapusta to doskonała alternatywa dla klasycznej białej kapusty. Jej słodkawy smak oraz intensywny kolor dodają wyrazistości każdej potrawie, a bogactwo witamin i minerałów czyni ją niezastąpionym elementem zdrowej diety. Kwintesencją jej wartości jest samodzielne poszatkowanie go, które, choć wymaga nieco wysiłku i uwagi, jest kluczowe dla zachowania świeżości i pełnego smaku warzywa. Kwituje to rzecz każdego smaku, kiedy już trafi na nasz talerz. Jak więc poszatkować kapustę, by wydobyć z niej to co najlepsze? Oto odpowiedź na to pytanie, podana w jasny i prosty sposób.
admin
Składniki:
- Kapusta czerwona
- 1 cebula
- 0,5 łyżeczki octu
- przyprawy: sól, pieprz, magii
- tłuszcz do przysmażenia cebuli
Czerwona kapusta – jak zrobić?
-
1. Kapustę poszatkować. (Najpierw przekroić ją na pół i kolejno na pół, a później poszatkować)
-
2. Poszatkowaną kapustę wsypać do garnka, zalać wodą (do jej wysokości), posolić, ugotować.
-
3. Cebulę obrać, pokroić w kosteczkę. Przysmażyć na tłuszczu.
-
4. Kapustę gdy będzie miękka, odcedzić (zostawić na dnie troszkę wody), dodać przyrumienioną cebulkę wraz z tłuszczem i przyprawić do smaku octem, solą, pieprzem, maggą, dobrze wymieszać. Przykryć aby „przeszła”.
Czerwona kapusta – dodatkowe informacje
Jak poszatkować kapustę: Najpierw kapustę przekrój ją na pół, a kolejno połówkę jeszcze na na pół, dopiero teraz poszatkuj.
Zobacz inne przepisy
Poprzedni przepis: Czerwona fasola duszona z wołowiną (Chili con carne)
Następny przepis: Czerwona kapusta na święta
