Czekoladowe tartaletki

Czekoladowe tartaletki to prawdziwa uczta dla miłośników słodkości. Te małe, kruche ciasteczka wypełnione są intensywnym, ciemnym kremem czekoladowym, który doskonale wyważa słodycz ciasta. Tartaletki są nie tylko wyjątkowo pyszne, ale również efektowne – idealnie nadają się na eleganckie przyjęcie czy rodzinne spotkanie. Przygotowanie ich może wydawać się skomplikowane, ale dzięki jasnym instrukcjom nawet osoby rozpoczynające swoją przygodę z pieczeniem poradzą sobie z tym zadaniem. Kuszą kremową konsystencją, intensywnym smakiem i delikatną strukturą – czekoladowe tartaletki to prawdziwe małe dzieła sztuki cukierniczej. Ciesz się nimi samodzielnie lub podziel z bliskimi.

Składniki:

Ciasto:
1,5 szkl mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
3/4 szkl cukru trzcinowego
2 łyżki kakao
tabl. gorzkiej/deserowej czekolady
2 jajka
szkl mleka
6 łyżek oleju
Masa:
kostka miękkiego masła
2 tabl czekolady deserowej
ew. łyżka kakao
Dekoracja:
czekolada gorzka
czekolada biała

Czekoladowe tartaletki – jak zrobić?

1.
Ciasto: Wszystkie suche składniki przełożyć do miski i wymieszać. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, ostudzić. W drugiej misce wymieszać jajka, mleko, olej i płynną czekoladę. Foremki do tartaletek posmarować tłuszczem i posypać mąką. Nakładać ciasto do 2/3 wysokości. Piec ok 15 minut w 180st. Ostudzić.
2.
Masa: Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, ostudzić. Masło utrzeć na puch, dodać płynną czekoladę i ew. kakao, dokładnie utrzeć.
3.
Dekoracja: Czekolady osobno rozpuścić w kąpieli wodnej. Do specjalnej formy do robienia czekoladowych ozdób porozlewać część czekolady. Resztę rozprowadzić na płaskiej szklanej lub metalowej powierzchni, wstawić do lodówki. Gdy zastygnie, czekoladowe ozdoby wyjąć z formy a z rozlanej czekolady zeskrobać wiórki nożem.
4.
Babeczki udekorować kremem i ozdobami z czekolady.