Cytrynowa babka Gogo

Zapraszamy do odkrycia słodkiej strony kuchni z naszym przepisem na Cytrynową Babkę Gogo. Ten smakowity, wiosenny deser zachwyci nie tylko amatorów cytrusowych smaków, ale także wszystkich miłośników tradycyjnych ciast. Aromatyczna cytryna idealnie komponuje się z delikatną, ale jednocześnie bogatą strukturą babki, tworząc wyjątkowy smak, który zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Prosty w wykonaniu, a zarazem efektowny – to ciasto idealnie sprawdzi się jako deser po niedzielnym obiedzie czy słodki akcent podczas popołudniowej kawy. Oto sekret domowej cukierni, który pozwoli na chwilę przyjemności dla ciebie i twoich bliskich.

Składniki:

6 jajek
cukru tyle, ile zaważy 6 jajek
mąki pszennej tyle, ile zaważą 4 jajka
masła tyle, ile ważą 2 jajka
1 cukier waniliowy (polecam domowy – klik)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Dodatkowo:
sok z 1/2 z cytryny
skórka z 1/2 cytryny
Polewa:
100g gorzkiej czekolady
2-3 łyżki mleka

Cytrynowa babka gogo – jak zrobić?

1.
Białka należy oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo wsypać cukier. Następnie, nie przerywając miksowania – powoli dodać żółtka, sok z cytryny i kolejno mąkę, cukier waniliowy, skórkę cytrynową oraz proszek do pieczenia. Na końcu puszystą masę połączyć z uprzednio roztopionym i ostudzonym masłem.
2.
Ciasto przelać do formy (*) wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą.
3.
Piec (w rozgrzanym piekarniku) przez 45-60 min (do tzw. „suchego patyczka”) w 180 stopniach.
4.
Czekoladę rozpuścić z kilkoma łyżkami mleka i polać po ostudzonej babce.