Ciasto z masą kokosową i galaretką

Smakowite ciasto z masą kokosową i galaretką to połączenie delikatnego biszkoptu, kruchego kokosa i soczystej galaretki. Deser, który cieszy się niesłabnącą popularnością w wielu domach, nie tylko ze względu na swoją prostotę wykonania, ale przede wszystkim wspaniały smak. Doskonałe połączenie egzotycznego kokosa z owocową świeżością w galaretce, które tworzy harmonijne trio z poduszkowatym biszkoptem. Ciasto kokosowe z galaretką to doskonały pomysł na deser, który zachwyci każdego, niezależnie od wieku. Przygotujcie się na prawdziwą ucztę dla podniebienia!

Składniki:

• Forma 25×36 cm
• Ciasto:
• 3 jaja
• 2 żółtka
• 1/2 szkl. cukru
• 1 szkl. mąki
• 1 łyżkę proszku do pieczenia
• 1 łyżkę kakao
• Masa kokosowa:
• 20 dag wiórków kokosowych
• 2 szkl. mleka
• 1/2 kostki masła
• 2 łyżki cukru
• 2 białka
• Dodatkowo:
• 1 galaretę (kolor według uznania)

Ciasto z masą kokosową i galaretką – jak zrobić?

1. Ubić na sztywno białka z cukrem. Następnie wymieszać z żółtkami, mąką, proszkiem i kakao. Przełożyć ciasto do wysmarowanej formy. Piec w wysokiej temperaturze ok. 20 min.
2. Przygotować galaretę i odstawić by ostygła i stężała.
3. Mleko z cukrem zagotować, wyspać wiórki kokosowe i gotować, mieszając do czasu aż powstanie gęsta masa. Wystudzić. Utrzeć masło, dodać masę wiórkową oraz pianę.
4. Masę wyłożyć na ostudzone ciasto, odstawić w chłodne miejsce. Gdy masa zastygnie przykryć ją krupnącą galaretką. Odstawić do lodówki na 2-3 godziny.

Ciasto z masą kokosową i galaretką – dodatkowe informacje

Lepiej użyć dwóch galaretek, ja dałam jedna i na taką blachę było jej skąpo. W okresie letnim można dodać ulubione owoce i dopiero zalać galaretką.