Ciasto toffi na biszkopcie

Cukierkowy smak dzieciństwa powraca w postaci ciasta. Placek toffi na biszkopcie to połączenie chrupiącej podstawy i kremowej warstwy karmelowego nadzienia. To idealna propozycja dla wszystkich miłośników słodkości, którzy szukają prostego, a zarazem efektownego deseru. Aromatyczny, pełen smaku i niezwykle wilgotny – to cechy, które najlepiej określają to ciasto. Pomysł na podanie tradycyjnych smaków w nowoczesnej odsłonie. Idealne na rodzinne spotkania, przyjęcia czy po południu z kubkiem ulubionej herbaty.

Składniki:

• Biszkopt:
• 5 jajek
• 3/4 szklanki cukru
• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
• 2 płaskie łyżki kakao
• Masa:
• 500 ml śmietany 30%
• 2 łyżki żelatyny
• 510 g masy kajmakowej (2 łyżki do masy, reszta do posmarowania wierzchu)
• Posypka czekoladowa do dekoracji

Ciasto toffi na biszkopcie – jak zrobić?

1. Białka rozdzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier i chwilkę ubijamy. Następnie dodajemy żółtka i miksujemy na najmniejszych obrotach. Na koniec dodajemy mąki, kakao i mieszamy łyżką. Wykładamy na dużą blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy 35-40 minut w 180 stopniach. Wystudzony kroimy na 2 blaty.
2. Masa:

   Śmietanę ubijamy na sztywno, dodajemy 2 czubate łyżki masy krówkowej. Mieszamy. Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie, studzimy i łączymy z masą. Masę wykładamy na biszkopt, przykrywamy drugim blatem.

3. Pozostałą krówką smarujemy wierzch ciasta, posypujemy posypką czekoladową. Przechowujemy w lodówce.

Smacznego 😉

Ciasto toffi na biszkopcie – dodatkowe informacje

Ciasto najlepiej smakuje na drugi dzień.