Ciasto Smerfetka

Przygotujcie się do prawdziwego kulinarnej wyprawy do smerfowych lasów. Przed Wami przepis na ciasto Smerfetka – wyjątkowy deser, który nie tylko zachwyca niebieskim kolorem, ale przede wszystkim smakiem. Bazą jest puszyste ciasto, przeplatane kremem o delikatnej waniliowej nucie i zanurzone w soczystych owocach. Placek Smerfetka to prawdziwe cudo dla podniebienia i radość dla oka – na pewno zachwyci wszystkich na każdej rodzinnej uroczystości. To przepis, który powinien znaleźć się na liście każdego miłośnika nietypowych wypieków. Czy jesteś gotowy na smerfne doznania smakowe?

Składniki:

• na biszkopt:
  • 3 jajka
  • 1/2 szklanki mąki
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• warstwa serowa:
  • 500 g serka trzykrotnie mielonego
  • 4 żółtka
  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 1 kostka masła
  • 2 galaretki cytrynowe rozpuszczone w 2 szklankach wody
• pianka niebieska:
  • 4 białka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 galaretka turkusowa
• wierzch:
  • galaretka niebieska

Ciasto smerfetka – jak zrobić?

1. Biszkopt:
   Białka ubić z cukrem, ubijając dodawać po żółtku. Wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem i delikatnie wymieszać. Piec około 20 minut w 170*C, przestudzić.
2. Masa serowa:
   Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem i żółtkami. Ucierając dodać ser. Na końcu dodać płynne ale wystudzone galaretki. Tężejącą masę wylać na biszkopt i odstawić do lodówki, aż całkiem stężeje.
3. Galaretkę rozpuścić w szklance wody, wystudzić. Białka ubić z cukrem na sztywną pianę. Do piany delikatnie wmieszać tężejącą, ale jeszcze płynną galaretkę. Całość wyłożyć na warstwę serową.
4. Na wierzch:
   Galaretkę rozpuścić w 1,5 szklanki wody, wylać na zastygłą piankę. Włożyć do lodówki co najmniej na godzinę. Ciasto smerfetka gotowe!

Ciasto Smerfetka – dodatkowe informacje

Z racji tego, że ciasto robione jest z surowych jajek, należy je przechowywać w lodówce.