Ciasto przekładane masa budyniową ,serową z wkładką truskawkową

Ciasto przekładane masą budyniową, serową z wkładką truskawkową to wyjątkowy deser, który zachwyci wszystkich wielbicieli słodkości. Delikatne, puszyste ciasto przełożone aksamitną masą budyniową i serową stanowi doskonałe tło dla intensywnego smaku dojrzałych truskawek. To przepis idealny na letnie popołudnia, kiedy chcemy cieszyć się sezonowymi owocami. Dzięki kombinacji budyniu, sera i truskawek, ciasto zyskuje bogactwo smaku oraz atrakcyjny wygląd. Każdy kęs dostarcza niezapomnianych doznań smakowych, a przy tym ciasto nie jest zbyt słodkie. Pamiętajmy, że kluczem do sukcesu jest użycie świeżych, aromatycznych truskawek.

Składniki:

1. Biszkopt kakaowy:
5 jaj
3/4 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3/4 szklanki mąki pszennej
3 łyżeczki kakao
2. Biszkopt jasny:
5 jaj
3/4 szklanki cukru
1 szklanka mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3. Masa serowa:
50 dkg zmielonego twarogu
3 łyzki cukru pudru
1 budyń śmietankowy
4 jajka
15 dag margaryny
4. Masa budyniowa:
1/2 litra mleka
2 budynie waniliowe
1 cukier waniliowy
4 łyżki cukru kryształu
1 kostka masła
5. Wkładka truskawkowa:
1kg truskawek – u mnie mrożone
2 łyżki cukru
2 galaretki truskawkowe
1 budyn
woda
oraz do dekoracji,
płynna polewa czekoladowa i kolorowe cukierki

Ciasto przekładane masa budyniową ,serową z wkładką truskawkową – jak zrobić?

Biszkopt ciemny:

Biszkopt ciemny: białka ubić na sztywno, dodać cukier i żółtka, mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia na końcu kakao i lekko wymieszać.

Wylać do natłuszczonej blaszki i i piec w temp.180 stopni ok. 35 min.
Podobnie upiec biszkopt jasny.
Masa serowa:

Masło utrzeć z cukrem i jajkami. Stopniowo dodawać zmielony twaróg i budyń w proszku. Masę przelać do natłuszczonej blachy i piec około 30 minut. Ostudzić.
Masa budyniowa:

Z mleka,cukrów oraz budyniu w proszku ugotować budyń. Nastepnie utrzeć masło i połączyć z przestudzonym budyniem.
Wkladka truskawkowa:

Do garnka wlać troche wody, dodać zamrożone truskawki i cukier. Zagotować a następnie podusić. Ponownie zagotować, dodać galaretki i wymieszać. Budyń rozcieńczyć w wodzie, dodać do masy. Chwilę gotować. Odstawić, do momentu az zacznie gestniec.
Przełożenie ciasta: Biszkopt ciemny- troche masy budyniowej- wkładka serowa- masa budyniowa – tężejąca masa truskawkowa – biszkopt jasny- dekoracja.