ciasto Pani Marzeny (jabłkowo-kokosowe z chałwą)

Witaj w domu smaków, gdzie Pani Marzena rzuca czarodziejskie zaklęcia w kuchni. Jej specjalność, jabłkowo-kokosowe ciasto z chałwą to połączenie egzotyki z osobistym, polskim dotykiem. Wyobraź sobie delikatne, wilgotne ciasto, pełne kuszących aromatów jabłek i kokosu, urozmaicone słodyczą chałwy, której smak przeniesie Cię do orientalnych krain. Przepis to esencja ciepłych dni, kiedy dojrzałe jabłka same spadają z drzew. Wykorzystaj ten sezonowy skarb i upiecz ciasto Pani Marzeny, aby rozkoszować się nim w chłodne wieczory przy filiżance gorącej herbaty. Przepis skrywa w sobie prostotę wykonania i niebanalne połączenie smaków. Zapraszam do odkrywania tajemnic ciasta Pani Marzeny.

Składniki:

ciasto:
7 jajek
1 kostka margaryny (lub 250 g masła)
2 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
1 szklanka cukru
wkładka kokosowa:
10 dag drobnego kokosu
4 białka
1 szklanka cukru
wkładka jabłkowa:
1 kg słodkich jabłek
cynamon
polewa chałwowa:
10 dag masła
1/2 szklanki cukru
4 łyżki mleka
1 średni batonik chałwy waniliowej (100 g)

Ciasto pani Marzeny (jabłkowo-kokosowe z chałwą) – jak zrobić?

1.
Margarynę (masło) utrzeć na puch z cukrem. Dodawać po jednym żółtku i ucierać. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i pianę ubitą z białek. Ciasto podzielić na dwie części, do jednej dodać kakao. Formę do pieczenia wyłożyć papierem. Wylać jasną część ciasta do formy.
2.
Wkładka kokosowa:
Białka ubić z cukrem na sztywną pianę, dodać kokos. Powstałą masę rozsmarować na jasnym cieście.
Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Odcisnąć nadmiar soku i wymieszać z cynamonem. Wyłożyć na warstwę kokosu.
Na wierzch rozsmarować ciemne ciasto. Piec około 45 minut w 180*C.
3.
Polewa:
Masło rozpuścić z cukrem i mlekiem, dodać pokruszoną chałwę, mieszać do otrzymania gładkiej polewy. Polać ostudzone ciasto, odstawić do zastygnięcia.