Ciasto na oliwie.

To naprawdę wyjątkowe ciasto z oliwą to prawdziwa gratka dla fanów niebanalnych smaków. Ta wyrafinowana propozycja to doskonałe rozwiązanie dla tych, którzy szukają nowych, inspirowujących pomysłów kulinarncyh. Atutem ciasta jest jego oryginalny składnik – oliwa z oliwek, która nadaje mu niepowtarzalnej świeżości i umocnia smak. Ta propozycja z pewnością zaskoczy mniej doświadczonych cukierników, a smakoszy zachwyci dzięki swojej wyjątkowej teksturze i profilowi smakowemu. Wybierz ciasto z oliwą i odkryj zupełnie nową stronę słodkości. W jednym kawałku schowane jest całe bogactwo smaków!

Składniki:

150 g oliwy z oliwek
50 g kakao z wiatrakiem
łyżeczka rozpuszczalnej kawy
125 g wrzącej wody
szczypta soli
cukier waniliowy
80 g orzechów włoskich
50 g mąki
3/4 łyżeczki sody
2 łyżki soku z cytryny
3 jajka
100 g cukru

Ciasto na oliwie – jak zrobić?

1.
Kakao przesiewamy aby nie miało grudek, dodajemy kawę i rozprowadzamy z wrzątkiem. Następnie odstawiamy do ostygnięcia. Orzechy mielimy lub ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Mieszamy z mąką i sodą.
2.
Jajka, cukier waniliowy, oliwę ucieramy razem, dodając stopniowo cukier. Nie przerywając ucierania dodajemy po łyżce zimnego kakao, gdy się dobrze rozprowadzi dodajemy suche składniki.
3.
Tortownicę (u mnie 25 cm) smarujemy tłuszczem i wysypujemy bułką. Wylewamy ciasto, które jest dość rzadkie. Aby po upieczeniu w cieście nie było niepotrzebnych dziur stukamy tortownicą o blat, a pęcherze powietrza się wydostaną. Wkładamy do nagrzanego na 170 stopni piekarnika i pieczemy 45 min.