Ciasto na mleku słodzonym zagęszczonym

Ten przepis na ciasto z mlekiem skondensowanym słodzonym jest absolutną rozkoszą dla słodkoskręconych. Nie jest to typowe ciasto, jakie spotykamy na co dzień. Słodzone mleko skondensowane dodaje mu niezwykle aksamitnej konsystencji, wyjątkowego smaku i słodyczy. Ciasto jest miękkie, wilgotne i dosłownie rozpływa się w ustach. Czy to na wielkie wydarzenia rodzinne, czy na małe domowe przyjęcia, to ciasto jest idealne na każdą okazję. Dla wielbicieli deserów na bazie mleka skondensowanego, ten przepis na ciasto będzie prawdziwym odkryciem.

Składniki:

• 1 puszka zagęszczonego słodzonego mleka (350g)
• 1 szklanka mąki
• 1 duże jajko
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżka soku z cytryny
• opcjonalnie – 1 łyżka maku
• krem:
• 300ml śmietanki 30%
• 200ml serka mascarpone (lub serka śmietankowego)
• 2 łyżki cukru pudru
• sok z połowy cytryny
• 300g malin (mogą być mrożone)

Ciasto na mleku słodzonym zagęszczonym – jak zrobić?

1. 1.
   Mleko zagęszczone, jajko i mąkę zmiksować lub wymieszać łyżką na gładkie ciasto. Wsypać sodę, polać sokiem z cytryny, wymieszać. Jeśli chcemy mieć ciasto piegowate – dodajemy mak.
   Formę (22x33cm) wyłożyć papierem do pieczenia, wylać ciasto, rozprowadzić równomiernie po całej foremce. Wstawić do nagrzanego piekarnika, piec 9-11 minut w temp. 170stC (do suchego patyczka), wyjąć, ostudzić.
2. 2.
   Krem: śmietankę ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać cukier puder i sok z cytryny, delikatnie połączyć z mascarpone.
   Ciasto przekroić w poprzek na pół (2 blaty ok 16x22cm). Jeden blat ułożyć na paterze, posmarować połową kremu, na krem wyłożyć maliny, przykryć drugim blatem, posmarować kremem. Ciasto odstawić w chłodne miejsce na kilka godzin – będzie jeszcze bardziej puszyste i miękkie.

Smacznego!

Ciasto na mleku słodzonym zagęszczonym – dodatkowe informacje

Można upiec go na większej blaszce i zwinąć w roladę, można w foremkach na muffinki, albo jak w moim przepisie – zrobić uroczy torcik z owocami. Owoce mogą być dowolne, jak również krem. Polecam jednak lekkie, śmietanowe kremy.