Ciasto na maślance z truskawkami

Ciasto na maślance z truskawkami to znakomita propozycja na deser, który zachwyci nie tylko swoim smakiem, ale i kolorowym wyglądem. Ten prosty i szybki do przygotowania przepis sprawi, że piękne, lato truskawkowe zagości w naszych domach na dłużej. Jest to idealne połączenie delikatnej, puszystej maślanki z soczystymi, słodkimi truskawkami. Nasze ciasto na pewno stanie się ulubionym dodatkiem do popołudniowej kawy lub herbaty – miękkość maślanki idealnie kontrastuje ze świeżością sezonowych owoców. Otóż to – ciasteczka na maślance w wersji truskawkowej to doskonałe połączenie prostej klasyki z letnim akcentem, które zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Składniki:

• 350 g mąki
• 220 g cukru
• 2 łyżeczki domowego cukru waniliowego
• 240 ml maślanki
• 3 duże jajka
• 120 ml oleju
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 400 g truskawek
• cukier puder (do posypania)

Ciasto na maślance z truskawkami – jak zrobić?

1. Truskawki umyć, osuszyć, pozbawić szypułek i pokroić na połówki.
2. Mąkę z proszkiem przesiać.
3. Do jajek dodać szczyptę soli. Ubijać na szybkich obrotach.
4. Kiedy jajka zaczną powiększać swoją objętość stopniowo dodawać cukier i cukier waniliowy.
5. Kiedy masa stanie się puszysta dodać olej i zmiksować.
6. Nie przerywając ubijania dodawać naprzemiennie maślankę i mąkę z proszkiem.
7. Ciasto przelać do formy (24×28 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
8. Na wierzchu ciasta poukładać połówki truskawek.
9. Ciasto piec w 180 stopniach przez około 55 minut, do suchego patyczka.
10. Ciepłe ciasto posypać cukrem pudrem.

Ciasto na maślance z truskawkami – dodatkowe informacje

Aby ciasto na maślance (kefirze, mleku czy jogurcie) nie wyszło z zakalcem wszystkie składniki muszą mieć temperaturę pokojową. Warto przez 30 minut pieczenia ustawić grzanie na dolną grzałkę, a przed końcem pieczenia włączyć grzanie góra-dół, aby ciasto ładnie się zarumieniło.