Zapraszamy do stworzenia ciasta, które zachwyci wszelkiego rodzaju smakoszy – ciasta łaciatego z masą sernikową. Nasz przepis nawiązuje do popularnej propozycji siostry Anastazji, zachowując jednocześnie swój unikalny charakter. Bogactwo warstw ciasta przeplatających się z delikatnym, aksamitnym serowym nadzieniem tworzy doskonałą symfonię smaków. Ciasto łaciate z serem nie tylko zachwyca wizualnie „łaciatą” strukturą, ale także jest niezwykle sycące i smaczne. Niezależnie od tego, czy jesteś wielbicielem ciast sernikowych, czy po prostu szukasz nowego deseru do swojego repertuaru kulinarnego, ciasto łaciate z masą sernikową z pewnością okaże się strzałem w dziesiątkę.
Składniki:
ciasto białe:
150 gramów mąki ziemniaczanej
50 gramów mąki pszennej tortowej
1 szklanka cukru
szczypta soli
1 łyżka octu 10%
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
6 białek
ciasto ciemne:
6 całych jaj
3/4 szklanki cukru
1 szklanka mąki pszennej tortowej
szczypta soli
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
2 płaskie łyżki ciemnego kakao
masa sernikowa:
1 kg twarogu półtłustego (zmielonego lub twaróg w wiaderku)
1 szklanka cukru
1 łyżka cukru z wanilią
6 żółtek
200 gramów miękkiego masła lub margaryny
1 paczuszka budyniu waniliowego lub śmietankowego bez cukru
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej (z górką)
0,5 szklanki zimnego mleka
polewa czekoladowa
wiórki kokosowe
Ciasto łaciate z masą sernikową – jak zrobić?
ciasto łaciate z masą sernikową – dodatkowe informacje
Ciasto lepiej się przetnie jeśli upieczemy je dzień wcześniej.
