Ciasto kruche ze śliwkami i cynamonem

Kochasz słodkie i korzenne smaki jesieni? Jeśli tak, to ten przepis na kruche ciasto ze śliwkami i cynamonem jest dla ciebie. Ciasto kruche jest proste do przygotowania, a gdy przełożymy je soczystymi, dojrzałymi śliwkami aromatyzowanymi odrobiną cynamonu, uzyskujemy wyjątkowo smakowite, a zarazem delikatne ciasto. Doskonale sprawdzi się na popołudniową kawę czy podczas rodzinnych spotkań. Jest to przepis, który niezmiennie kojarzy się z ciepłem domowego ogniska. Cynamon i śliwki idealnie komponują się ze sobą, tworząc wyjątkowe połączenie smaków. Nie powinno zabraknąć go na waszym jesiennym stole.

Składniki:

• 250 g masła
• 3 szklanki przesianej mąki pszennej
• 2 jaja
• 1,5 szklanki cukru trzcinowego
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią
• 1 płaska łyżeczka cynamonu
• 1 łyżka aromatu migdałowego
• szczypta soli
• Dodatkowo:
• 1 kg śliwek
• 4 łyżki powideł śliwkowych

Ciasto kruche ze śliwkami i cynamonem – jak zrobić?

1. Obie mąki, proszek do pieczenia, cukry, cynamon i szczyptę soli wysypujemy na blat lub stolnicę. Dodajemy pokrojone na kawałki masło i siekamy siekaczką, aż masło będzie w drobnych kawałeczkach. Formujemy kopczyk, wbijamy jajka, wlewamy aromat, zagniatamy jednolite ciasto. Ciasto dzielimy na 2 części, jedna lekko większa od drugiej. Owijamy folią spożywczą i wkładamy na 20 minut do zamrażarki.
   
   
2. Blachę o średnicy 24×36 cm wykładamy papierem do pieczenia lub smarujemy tłuszczem i obsypujemy bułką tartą. Wyjmujemy większą część ciasta z zamrażarki, rozwałkowujemy i wykładamy do formy, równomiernie wylepiając. Ciasto nakłuwamy gęsto widelcem i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Podpiekamy przez 15 minut.
   
   
3. Po tym czasie ciasto wyjmujemy i równomiernie smarujemy powidłami. Wykładamy wydrążone z pestek, umyte i osuszone na papierowym ręczniku połówki śliwek. Wyjmujemy mniejszą część ciasta z zamrażarki i ścieramy na wierzch na tarce o grubych oczkach.
   
   
4. Ciasto wkładamy do piekarnika i pieczemy nadal w 180 stopniach przez 35 minut. Po upieczeniu studzimy 15 minut w lekko uchylonym piekarniku. Smacznego!
   
   

Ciasto kruche ze śliwkami i cynamonem – dodatkowe informacje

Do przygotowania kruchego ciasta ze śliwkami i cynamonem można również użyć innych ulubionych sezonowych owoców, np. truskawek, gruszek czy borówek.