Ciasto kruche- przepis podstawowy

Przygotowanie ciasta kruchego od podstaw to idealny początek każdego kulinarnego doświadczenia. Własnoręcznie wykonane, świeże, kruche ciasto nadaje się do wielu deserów i jest niezastąpione, gdy przychodzi czas na swobodę twórczą w kuchni. Wykorzystaj ten przepis podstawowy do stworzenia pysznych wypieków, takich jak ciasteczka, tarty czy babeczki. Składniki opisane w recepturze są łatwo dostępne, a sama technika nie jest skomplikowana. To propozycja dla każdego – zarówno dla pierwotnych piekarzy, jak i doświadczonych cukierników. Spróbuj upiec swoje własne kruche ciasto i zachwyć swojego bliskich swoimi kulinarnymi umiejętnościami.

Składniki:

• 250 g mąki pszennej
• 150 g zimnego masła
• 75 g cukru pudru
• 1 żółtko

Ciasto kruche – przepis podstawowy – jak zrobić?

1. I SPOSÓB: Wszystkie składniki zagnieść w misce za pomocą siekacza do ciasta kruchego.
2. II SPOSÓB: Wszystkie składniki umieścić w malakserze i zmiksować do uzyskania jednolitej, zbitej masy.
3. III SPOSÓB: (wykonanie przedstawione na zdjęciu powyżej)
   1. Mąkę przesiać na stolnicę. Pośrodku zrobić wgłębienie.
   2. Masło pokroić w plasterki i ułożyć wokół wgłębienia.
   3. Do środka umieścić żółtko.
   4. Przesiany cukier puder rozsypać na krawędzi mąki.
   5. Wszystko dobrze posiekać nożem.
   6. Następnie za pomocą dłoni szybko zagnieść ciasto.
   7. Uformować w kulę i owinąć w folię spożywczą. Schłodzić minimum 30 minut w lodówce.
   8. Schłodzone rozwałkować na około 3-4 cm.
   9. Tak przygotowane ciasto nada się zarówno do tart, babeczek, spodów serników, mazurków ciasteczek czy szarlotek. Zatem czas oraz temperatura pieczenia zależeć będą, od tego, co zamierzamy zrobić z tego ciasta. Smacznego!

Ciasto kruche – dodatkowe informacje

Zachęcam również do przeczytania porad, dotyczących ciasta kruchego: perfekcyjne-ciasto-kruche.