Ciasto czekoladowe z kaszy gryczanej

Zapraszam Was do wypróbowania przepisu na zdrowe ciasto czekoladowe z kaszy gryczanej. To pyszne i proste w przygotowaniu danie docenią osoby dbające o zdrową dietę, ale nie chcąc rezygnować z deserów. Ciasto charakteryzuje się intensywnym czekoladowym smakiem, który doskonale komponuje się z nutą gryczaną. Składnikami tego wypieku są przede wszystkim gorzka czekolada, kasza gryczana i miod, które czynią go nie tylko smacznym, ale również pełnym wartości odżywczych. To doskonała propozycja na słodki i jednocześnie zdrowy deser czy przekąskę.

Składniki:

• 200 g (2 woreczki) kaszy gryczanej
• 120 g mąki owsianej
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 5 jajek
• 100 g czekolady gorzkiej
• 50 g cukru/słodzika
• 80 g oleju kokosowego
• 20 g orzechów nerkowca lub innych
• Polewa
• 50 g czekolady gorzkiej
• 20 g oleju kokosowego
• 2 łyżeczki posiekanych orzechów nerkowca lub innych

Ciasto czekoladowe z kaszy gryczanej – jak zrobić?

1. Kaszę gotujemy według przepisu a następnie pozostawiamy do wystudzenia. Po ostudzeniu blendujemy kaszę na jednolitą masę. W rondelku rozpuszczamy olej kokosowy oraz czekoladę. Całe jajka ubijamy na pianę dodając powoli cukier/ słodzik. Następnie dodajemy powoli zbelndowaną kaszę oraz rozpuszczony olej z czekoladą. Na koniec wsypujemy mąkę oraz proszek do pieczenia. Dodajemy także pokrojone orzechy. Tak przygotowaną masę przekładamy do foremki i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez koło 45-50 minut.
2. Kiedy ciasto wystygnie dekorujemy ciasto polewą przygotowaną z rozpuszczonego oleju kokosowego i czekolady. Na koniec wierzch posypujemy posiekanymi orzechami nerkowca.

Ciasto czekoladowe z kaszy gryczanej – dodatkowe informacje

Ciasto przechowujemy w lodówce a im dłużej się w niej znajduje tym lepiej smakuje.