Ciasto czekoladowe przekładane powidłem

Ciasto czekoladowe przekładane powidłem to idealna propozycja dla miłośników słodkości. Swoim wyglądem przypomina nieco sernik, jednak smak jest zupełnie inny, bo główną rolę odgrywa tu czekolada i domowe powidło. To połączenie klasycznej czekoladowej słodyczy z lekką kwaskowatą nutą, którą nadaje powidło, sprawia, że ciasto to nie jest przesłodzone. Dodatkowo, przekładane ciasto czekoladowe jest wilgotne i długo zachowuje świeżość, dzięki czemu można upiec je dzień wcześniej i podać na jutrzejszą uroczystość. Ta wersja ciasta czekoladowego jest delikatna, a jednocześnie intensywnie czekoladowa.

Składniki:

Ciasto:
4 jajka
1 szklanka cukru
pół szklanki oleju
1 cukier waniliowy
2 szklanki mąki tortowej
2 lekko kopiaste łyżki mąki ziemniaczanej
2 kopiaste łyżki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Dodatkowo:
10 dag mlecznej czekolady
5 kopiastych łyżek powidła śliwkowego
dowolna posypka cukrowa

Sposób przygotowania ciasta czekoladowego przekładanego

Ciasto: Jajka, cukier i cukier waniliowy miksujemy na puszystą masę, następnie wlewamy olej i miksujemy kilka minut. Następnie wsypujemy obie mąki, proszek do pieczenia i kakao, miksujemy na gładkie bez grudek ciasto. Ciasto przekładamy do blaszki o wymiarach około 25 cm x 21 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczenie: Tak przygotowane ciasto pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 45 minut. Ciasto sprawdzamy suchym patyczkiem czy jest upieczone. Upieczone ciasto dokładnie studzimy.
Przekładanie i dekoracja: Wystudzone ciasto przekrawamy na dwa blaty, jeden smarujemy powidłem i przykrywamy drugim. Kroimy na takie kawałki jakie chcemy podać. Czekoladę łamiemy na małe kawałki i roztapiamy w kąpieli wodnej, smarujemy nią pokrojone ciasto, dekorujemy posypką i odstawiamy do zastygnięcia.
Podanie: Gotowe ciasto podajemy. Smacznego życzę.