Ciasto cytrynowe na oleju

Wyjątkowo aromatyczne i wilgotne ciasto cytrynowe na oleju to prawdziwa gratka dla miłośników cytrusowych smaków. Ten prosty, lecz wyrafinowany deser z pewnością zaskoczy Twoich gości. Olej nadaje mu niepowtarzalnej miękkości, a intensywny cytrynowy aromat sprawia, że ciasto jest nie tylko smaczne, ale również pachnące. Doskonałe na popołudniową herbatę, kameralne spotkanie z przyjaciółmi, lub jako słodki element śniadania. Przepis na ciasto cytrynowe na oleju to doskonały sposób na wykorzystanie soczystych, zimowych cytryn. Prosty w przygotowaniu, a efekt końcowy na pewno zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Składniki:

• 3 jaja rozmiar M
• 1,5 szklanki jogurtu naturalnego
• 3/4 szklanki oleju
• 3/4 szklanki cukru
• 3 szklanki mąki
• 2 łyżeczki sody (płaskie)
• skórka z dwóch cytryn + sok z jednej cytryny

Ciasto cytrynowe na oleju – jak zrobić?

1. Formę 28cmx16cm natłuścić olejem i wysypać bułką tartą.
2. Lekko roztrzepać jajka z cukrem, olejem oraz jogurtem.
3. Cytryny umyć, sparzyć a następnie zetrzeć skórki i dodać do masy. Dodać także sok wyciśnięty z jednej cytryny. Wymieszać.
4. Dodać przesianą mąkę wraz z sodą. Delikatnie wymieszać drewnianą łyżką.
   Piec około 40 minut w 180°C (do suchego patyczka).

Ciasto cytrynowe na oleju – dodatkowe informacje

Ciasto można polukrować robiąc lukier z soku z drugiej cytryny i cukru pudru.