Ciasteczka- Kocie Oczka

Podróżuj w kulinarnej podróży w kierunku nostalgii z kultowym przepisem na ciasteczka „Kocie Oczka”. Te tradycyjne polskie ciasteczka są niesamowicie smakowite, a ich nazwa wzięła się od charakterystycznego wypełnienia w kształcie oczu. Zarówno dzieci, jak i dorośli pokochają te ciasteczka za ich delikatną teksturę oraz słodką niespodziankę ukrytą w środku. To sprawia, że „Kocie Oczka” są idealne na każde święto, spotkanie z rodziną czy popołudniową kawę. Bez względu na okazję, te ciasteczka zawsze dostarczą ciepłych wspomnień i domowego komfortu. Ponadto, to jest prosty przepis, który można łatwo przygotować.

Składniki:

• 1/2 kilograma mąki
• 1 kostka schłodzonej margaryny
• 2 żółtka
• 18 dag cukru
• 1-2 łyżki kwaśnej śmietany
• 1 słoik marmolady
• cukier puder do posypania

Ciasteczka- kocie oczka – jak zrobić?

1. Wszystkie składniki oprócz marmolady i cukru pudru zagnieść. Wyrobione kruche ciasto wstawić na 1h do lodówki.
2. Ciasto wyjąć z lodówki, rozwałkować na grubość 1/3 cm. Wykrawać kółeczka. Połowę krążków odłożyć.
3. W pozostałych wyciętych krążkach zrobić mniejsze otworki. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
4. Piec na złoty kolor w temp 150-160 C z termoobiegiem. Upieczone i wystudzone ciastka sklejać marmoladą. Ułożyć w pojemniku, posypać każde cukrem pudrem (lub przed samym podaniem). Przykryć folią spożywczą by zmiękły.

Porady – dodatkowe informacje

Dla mnie najlepiej smakują z (gęstymi) powidłami śliwkowymi lub mirabelkowo-jabłkowymi. Oczywiście domowej roboty 🙂