Chlebek turecki po polsku

Chlebek turecki po polsku to wyjątkowy przepis, który pozwoli ci przenieść klimat tętniącego życiem Stambułu do twojego kuchennego stołu. Smakowity chleb pełen orientalnych aromatów, który idealnie komponuje się z humusem, sałatkami lub gęstymi zupami. Ta wersja chleba łączy tradycje polskie i tureckie, podkreślając ich kulinarny dialog. Kluczowym elementem jest tutaj rozpuszczony scukrzony miód, który dodaje lekkości i delikatnego smaku. Oczywiście, przygotowanie go jest niezwykle proste, ale pamiętaj, aby poświęcić trochę czasu na wyrośnięcie ciasta – to gwarantuje najlepszą konsystencję i smak.

Składniki:

• 500-600 g mąki pszennej
• 4 łyżki miodu w płynie (u mnie lipowy)
• rodzynki sułtańskie 100 g
• 250 ml kefiru
• 250 ml ciepłej wody
• 4 łyżki rozpuszczalnej kawy
• 25 g drożdży
• łyżka cukru
• 1/3 łyżeczki soli
• jajko

Chlebek turecki po polsku – jak zrobić?

1. W ciepłej wodzie rozpuścić kawę. Przelać do miseczki i dodać kefir. Dodać cukier i pokruszone drożdże oraz rodzynki. Pomieszać i odstawić na ok. 15 min.
2. Dodać miód i mąkę pszenną porcjami. Mieszać drewnianą łyżką.
3. Przykryć ściereczką i odstawić na 30 min.
4. Ponownie pomieszać i przełożyć do foremki (11×40 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Ładnie wyrównać i posmarować rozbełtanym jajkiem.
5. Wstawić do zimnego piekarnika i nastawić grzanie na 180 stopni. Piec ok. 60 min, do suchego patyczka.
6. Wystudzić na kratce.
7. Smacznego.

Chlebek turecki po polsku – dodatkowe informacje

Jeśli mamy scukrzony miód można go rozpuścić wkładając słoik do dość ciepłej wody i pozostawić na kilkanaście minut.