Chleb z dodatkiem pokrzywy

Chleb z dodatkiem pokrzywy to zdrowa i aromatyczna alternatywa dla tradycyjnych pieczyw. Wykorzystanie pokrzywy dodaje mu niepowtarzalnego smaku i mnóstwa witamin oraz minerałów. Do jego przygotowania potrzebujesz najzwyklejszych składników znanych z pieczenia chleba, a dodatek pokrzywy zaskoczy niejednego smakosza. Ten przepis to doskonały pomysł dla tych, którzy pragną odkrywać innowacyjne smaki i jednocześnie dbać o swoją dietę. Chleb z pokrzywą jest nie tylko smaczny, ale również niezwykle zdrowy. Na pewno pokochasz jego delikatny ziołowy posmak. Tego rodzaju chleb będzie idealnym dodatkiem do wiejskich zup i gulaszów.

Składniki:

• 1 kilogram mąki
• 10 dekagramów drożdży
• 15 dekagramów otrębów pszennych
• 2 łyżki łuskanego słonecznika
• 3 łyżeczki cukru
• 4 płaskie łyżeczki soli
• 1 łyżeczka kminku
• 1 łyżka suszonej pokrzywy
• płatki owsiane około 4 łyżki
• masło do wysmarowania formy
• 4 szklanki wody

Chleb z dodatkiem pokrzywy – jak zrobić?

1. Drożdże rozetrzeć z 3 łyżkami mąki, cukrem i 1/2 szkl. letniej wody. Ostawić na 20 minut do wyrośnięcia.
2. Do miski przesiać mąkę, dodać sól, otręby, słonecznik, kminek, posiekaną drobno pokrzywę, wodę i wyrośnięte drożdże. Wyrobić na jednolite ciasto.
3. Formy (keksówki) wysmarować masłem i obsypać płatkami owsianymi. Ciasto podzielić na dwie części i włożyć do forem. Piec 50 – 60 minut w temp. 160-170 stopni.

Chleb z pokrzywą – dodatkowe informacje

Moja keksówka ma wymiary 40×11 cm.