Chleb grecki z czarnymi oliwkami

Chleb grecki z czarnymi oliwkami to niepowtarzalne danie, które przeniesie Cię wprost do słonecznej Grecji. Jego aromatyczna, lekko chrupiąca skórka i miękkie, delikatne wnętrze wypełnione są soczystymi czarnymi oliwkami, których smak idealnie harmonizuje z lekką goryczką typową dla tradycyjnego chleba greckiego. Ten przepis na chleb grecki z czarnymi oliwkami jest prosty do wykonania, a efekt końcowy bez wątpienia zadowoli każdego smakosza. Idealny na śniadanie, lunch czy kolację, a także jako dodatek do wielu tradycyjnych dań kuchni greckiej. Odkryj prawdziwe smaki Grecji bez wychodzenia z domu!

Składniki:

• 70 dekagramów mąki pszennej
• 250 mililitrów wody letniej
• 5 dekagramów drożdży
• 1/2 szklanki czarnych oliwek
• 200 mililitrów oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka cukru

Chleb grecki z czarnymi oliwkami – jak zrobić?

Sposób przygotowania:

1. Zrobić zaczyn: do miski wlać 1/2 szklanki wody, wsypać cukier, rozpuścić drożdże, dosypać troszeczkę mąki wymieszać. Miskę przykryć ściereczką, postawić w ciepłe miejsce na 15 min.
2. Oliwki wydrążyć, pokroić.
3. Do zaczynu dodawać na przemian mąkę i wodę, dodać sól. Dokładnie wyrabiać ciasto aż stanie się jednolitą masą. Następnie powoli dodawać oliwę z oliwek, cały czas wyrabiać ciasto aż ją całą wchłonie. Na końcu dodać oliwki, wymieszać. Odstawić w ciepłe miejsce około 1 godz pozostawiać przykryte aby wyrosło.
4. Formę 20×32 cm wysmarować tłuszczem, posypać bułką tartą, wyłożyć ciasto, wyrównać i ponownie pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
5. Kiedy będzie gotowe do pieczenia, zrobić nacięcie ukośne nożem. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 35 min.

Chleb grecki z czarnymi oliwkami – dodatkowe informacje

Po upieczeniu chlebek posmarować wodą i przykryć ściereczką. Skórka będzie miękka.