Bułki na jogurcie greckim

Bułki na jogurcie greckim to przepis na niezwykle aromatyczne, miękkie i puszyste bułki, które niewiele mają wspólnego z typowymi piekarnianymi propozycjami. Kluczowym składnikiem jest tu naturalny jogurt grecki, który nadaje bułkom kremowej konsystencji i przyjemnej wilgotności. Przepis na takie bułki idealnie wkomponuje się w śniadanie dla całej rodziny lub stanowić będzie excellent podstawę do różnego rodzaju kanapek. Bułki na jogurcie greckim są zdrowszą alternatywą dla tych z drożdżami, a jednocześnie ich smak jest tak samo zachwycający. Ciesz się codziennym pieczywem przyrządzonym od podstaw!

Składniki:

• mąka pszenna typ 650 – ½ kg
• cukier – 1 łyżka
• sól – ½ łyżeczki
• drożdże świeże – 14 gram
• jogurt grecki – 200 g
• mleko – ½ szk.
• jajka – 1 szt.
• masło – 60 g

Bułki na jogurcie greckim – jak zrobić?

1. 1.

   Należy zacząć od przygotowania rozczynu z drożdży, odrobiny mąki, ciepłego mleka i cukru, a gdy zacznie rosnąć, dodać go do pozostałych składników i zagnieść ciasto. Można to zrobić przy pomocy miksera z końcówkami do ciasta drożdżowego.

2. 2.

   Przykryć ciasto lniana ściereczką i pozostawić do podwojenia objętości. Gdy ciasto wyrośnie podzielić na 12 równych kawałków, a z nich uformować bułeczki.

3. 3.

   Układać je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 30 minut. Wyrośnięte oprószyć mąką i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180*C, przez 18-20 minut. Wystudzić na kratce kuchennej.

Bułki na jogurcie greckim – dodatkowe informacje

Ja zawsze z tej ilości ciasta robię 12 dość sporych bułek, ale z powodzeniem można zrobić więcej mniejszych bułeczek.