Bułeczki pizzowe”

Bułeczki pizzowe to fantastyczna propozycja dla tych, którzy kochają pizzę, ale szukają jej oryginalnej i nieco innej wersji. Są one idealne na rodzinny obiad, nieformalne przyjęcie lub jako przekąska do pracy czy szkoły. Te małe, pyszne pieczywo z ulubionymi dodatkami pizzy są nie tylko smaczne, ale i praktyczne – łatwo je zabrać ze sobą, nie brudzą i nie rozpadają się. Składniki, które są potrzebne do ich wykonania, są łatwo dostępne, a sama receptura jest prosta i szybka, co sprawia, że bułeczki pizzowe to świetna alternatywa dla tradycyjnej pizzy.

Składniki:

• ciasto:
• 3,5 szkl. mąki pszennej + do podsypania
• 1 jajko
• 1 szkl. wody
• 1 łyżeczka soli
• 4 dag świeżych drożdży
• 1/3 szkl. oleju (dobrze sprawdzi się olej z pomidorami, czosnkiem i bazylią)
• farsz:
• 1 filet z kurczaka
• 20 dag sera żółtego
• 3 łyżki przecieru pomidorowego
• sól, pieprz
• po szczypcie papryki ostrej, słodkiej i pieprzu kajeńskiego
• pół łyżeczki przyprawy do pizzy
• olej do podsmażenia
• dodatkowo:
• mleko do posmarowania

Bułeczki „pizzowe” – jak zrobić?

1. Mąkę przesiać do miski, dodać sól i jajko. Wodę lekko podgrzać i rozpuścić w niej drożdże. Dodać do mąki razem z olejem. Wyrobić ciasto. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
2. Fileta umyć, osuszyć, pokroić w drobną kostkę. Oprószyć solą, pieprzem, papryką i usmażyć na niewielkiej ilości oleju. Gdy wystygnie dodać starty na dużych oczkach ser żółty, przecier pomidorowy i przyprawę do pizzy. Wymieszać.
3. Z wyrośniętego ciasta odrywać po kawałku, na środku nakładać farsz i formować bułeczki. Układać na wyłożonej papierem blaszce sklejeniem do spodu. Smarować mlekiem i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni ok. 15 – 20 minut. Podawać z sosem np. majonezowym.

Bułeczki pizzowe – dodatkowe informacje

Ciasto się klei więc trzeba delikatnie podsypać mąką. Z podanej porcji wyszło mi 20 małych bułeczek. Po upieczeniu bułeczki przykryłam lekko zwilżoną ściereczką.