Barszcz biały z grzybami

Przedstawiamy prosty przepis na szybki barszcz biały. To tradycyjne, polskie danie, które jest prawdziwym ukojeniem w chłodne, zimowe dni. Jego intensywny smak i aromat wynika z połączenia specyficznych składników, które razem tworzą niepowtarzalną kompozycję. Jest doskonały na domowy obiad czy uroczyste przyjęcie. Nasz barszcz biały to prawdziwy kulinarny skarb, który pomoże Ci zaskoczyć gości i rozpieszczać domowników każdego dnia, a szczególnie w świątecznym okresie. Bez względu na okazję, ten smakowity, prosty przepis na barszcz biały przyniesie ciepło i satysfakcję każdemu, kto go zasmakuje.

Składniki:

• 500g kiełbasy wiejskiej
• 2 marchewki
• 2 pietruszki
• 1 spora cebula
• 5 ząbków czosnku
• 3-4 łyżki mąki żytniej typ 2000
• 3-4 łyżeczki soli
• pieprz do smaku
• 250ml śmietany 18%
• 4 jajka
• 2-3 łyżeczki majeranku
• 4 liście laurowe
• 3 ziarna ziela angielskiego

Barszcz biały „na szybko” – jak zrobić?

1. Czosnek obrać, zgnieść, drobno posiekać i zetrzeć nożem na desce z niewielka ilością soli. Dodać powstałą masę do mąki, dolać trochę chłodnej wody i wymieszać. Przykryć i odstawić.
   Do garnka wlać 1,2 litra wody. Dodać ziele oraz liście i wstawić do gotowania. Marchewkę i pietruszkę obrać i pokroić w cienkie półplasterki. Cebulę pokroić w drobniutką kosteczkę. Warzywa wrzucić do garnka z wodą. Kiełbasę pokroić w drobne kawałki i dodać do zupy. Od chwili zagotowania całości zmniejszyć ogień i gotować jeszcze 20 minut.
   Po tym czasie zahartować mieszaninę mąki z czosnkiem niewielką ilością gorącego wywaru, po czym połączyć wszystko w garnku. Zagotować i na wolnym ogniu potrzymać 10-15 minut.
   Śmietanę posolić, zahartować tak samo jak mąkę i dodać do zupy. Zagotować i zestawić z ognia. Dodać roztarty w dłoniach majeranek i doprawić solą i pieprzem do smaku.
   Jajka ugotować na twardo i do każdego talerza barszczu podać jedno, przekrojone na połówki.

Barszcz biały na szybko – dodatkowe informacje

Do zupy można dodać tarty chrzan – poprawi to jej smak.