Barszcz biały na zakwasie z białą kiełbasą , jajkiem i roladkami z boczku ze śliwką

Wśród tradycyjnych potraw kuchni polskiej, barszcz biały jest jedną z najbardziej charakterystycznych i rozpoznawalnych. Ten wyjątkowo aromatyczny zupa jest najczęściej przygotowywany na święta Wielkanocne. Ten wpis poświęcony jest doskonałemu, prostemu i sprawdzonemu przepisowi na barszcz biały. Ten najlepszy, domowy barszczyk biały jest przyrządzany z naturalnych składników, które podkreślają jego unikalny smak i piękny, jasny kolor. Niezależnie od okazji, ten przepis na barszcz biały z pewnością może stać się jednym z twoich ulubionych. To doskonała propozycja dla tych, którzy cenią sobie tradycyjne, polskie smaki. Przygotuj się, aby zanurzyć się w świecie wspaniałych aromatów.

Składniki:

• 400g białej kiełbasy
• 1 marchew
• 1 korzeń pietruszki
• kawałek pora
• 500ml zakwasu
• 4 ziarenka ziela angielskiego
• 1 cebula
• 2 liście laurowy
• 1 łyżka majeranku
• sól, pieprz
• 3 ząbki czosnku
• 2 suszone grzybki
• 1 łyżka chrzanu
• 100ml śmietany (18%)
• 3 łyżki oleju
• 6 jaj

Barszcz biały – jak zrobić?

1. Marchew, pietruszkę obrać, pokroić w grubszą kostkę, zalać 2 litrami wody, dodać grzyby, kawałek pora, liście laurowe, ziele angielskie, gotować na małym ogniu ok 40 minut. Wywar przecedzić.
2. Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na oleju, dodać pokrojoną w talarki kiełbasę, chwilę podsmażać razem z cebulą.
3. Czosnek rozetrzeć z solą.
4. Do wywaru dodać zakwas, zagotować, dodać kiełbasę, chrzan, doprawić do smaku czosnkiem z solą, pieprzem, majerankiem.
5. Śmietanę zahartować, dodając do niej łyżkę gorącego płynu z zupy, wymieszać, wlać do garnka.
6. Podawać z jajkiem ugotowanym na twardo.

Smacznego!

Barszcz biały – dodatkowe informacje

Można również dodać kawałki marchewki z wywaru.