Babka ziemniaczana z cukinią

Babka ziemniaczana z cukinią to niezwykłe danie, które zawiera w sobie połączenie smaków i tekstur. Przepis ten łączy tradycyjną polską babkę ziemniaczaną z dodatkiem soczystej cukinii, tworząc wyjątkową kompozycję. Składniki, takie jak świeże ziemniaki, drobno starta cukinia, jajka oraz przyprawy, tworzą idealną mieszankę smakową. Ta delikatna, wilgotna i aromatyczna babka będzie doskonałym dodatkiem na każdą okazję – zarówno na obiado-kolację, jak i na przyjęcie. Jej prosta i szybka przygotowanie sprawia, że każdy będzie mógł cieszyć się pysznym smakiem i aromatem tego wyjątkowego dania.

Składniki:

1 kg ziemniaków
1 duża cukinia lub 2 małe
4 pętka kiełbasy śląskiej
1 duża cebula
1 jajko
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
sól cebulowa
czosnek granulowany
sól, pieprz
kasza manna

Babka ziemniaczana z cukinią – jak zrobić?

Kiełbasę i cebulę kroimy w drobną kostkę. Smażymy na odrobinie oleju do zarumienienia.
Ziemniaki obieramy, ścieramy na tarce o dużych oczkach, odciskamy wodę z ziemniaków.
Cukinię ścieramy do miski z ziemniakami, mieszamy, odciskamy ponownie wytworzoną wodę.
Dodajemy kiełbasę z cebulą, jajko, mąkę i przyprawy – łączymy składniki.
Przekładamy do formy na babkę.
Posypujemy obficie kaszą manną (dzięki temu powstanie ładna skorupka, i babka będzie „stabilnie stała”).
Pieczemy 50 min w 200 st.
Wyjmujemy na talerz, kroimy w plastry.