Babeczki warzywne

Babeczki warzywne to idealna propozycja na przekąskę lub dodatek do obiadu. Te pyszne i zdrowe smakołyki to doskonałe połączenie świeżych warzyw i aromatycznych przypraw. Bezglutenowe, wegańskie i pełne witamin, są odpowiednie dla każdego, kto poszukuje zdrowszych opcji kulinarnej. Dzięki różnorodności składników, można je przygotować według własnego upodobania – dodając ulubione warzywa, zioła czy dodatkowe składniki. Babeczki warzywne to także idealny sposób na przemycenie warzyw do diety dzieci, które niekoniecznie są ich fanami. Fantastycznie smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno, sprawdzając się doskonale jako danie główne lub przekąska na imprezę. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się sam!

Składniki:

• 1 szklanka mąki (dowolny rodzaj)
• 3/4 szklanki mleka
• 1 jajko
• 1/4 szklanki oleju/oliwy
• szczypta soli
• płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• dowolne dodatki- warzywa, sery, mięso
• ulubione przyprawy

Babeczki warzywne – jak zrobić?

1. Trzepaczką mieszamy w misce mąkę, mleko, olej, jajko, sól, proszek do pieczenia na gładką masę.
2. Przygotowujemy warzywa, kroimy. Siekamy także ser i mięso. Dodajemy do miski z masą, przyprawiamy. Wszystko delikatnie mieszamy.
3. Przygotowujemy blaszkę, a na niej ok. 12 papilotek lub foremek do babeczek. Wlewamy ciasto aż wypełni całą formę/papilotkę. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st C. Pieczemy ok. 30 minut. Kiedy włożymy do babeczki wykałaczkę i zostanie na niej tylko odrobinka ciasta lub wcale to znaczy, że są już dobre.

Babeczki warzywne – dodatkowe informacje

Ja do swoich babeczek użyłam tego co miałam pod ręką: mięsa z zupy, kukurydzy, pomidora, szczypiorku, natki pietruszki, kawałka sera żółtego oraz obsmażoną chwilę na patelni małą cukinię z cebulą. Fajnie smakują zarówno na ciepło jak i na zimno, polane ketchupem.