Amerykaniec – ciasto z jabłkami

Witajcie w kolejnym rozdziale naszej smakowej podróży! Dziś prezentuję Wam przepis na pyszne ciasto z jabłkami, które idealnie wpisuje się w amerykańską tradycję. Inspirację dla tego przepisu czerpałem z moich licznych podróży po Stanach Zjednoczonych, gdzie poznałem bogactwo smaków i aromatów tego kraju.

Ciasto amerykaniec to połączenie kruchego ciasta z gęstym nadzieniem z jabłek, które sprawia, że każdy kęs smakuje jak kawałek nieba. Jego przygotowanie jest proste i dostępne dla każdego, a efekt przekracza wszelkie oczekiwania.

Każdy z nas ma swoją własną opowieść, a każde danie jest jak rozdział tej historii. Dlatego zapraszam Was do stworzenia kolejnej smakowej przygody i odkrywania tajemnic tego amerykańskiego ciepła w każdym kęsie. Gotowi? Czas zaczynać!

Składniki:

• 3 szklanki mąki pszennej
• 1 1/2 kg twardych jabłek
• 1 szklanka oleju
• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka cukru
• 4 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżka cukru z wanilią
• 2 łyżeczki cynamonu
• 3 łyżki naturalnego kakao
• garść rodzynek i dowolnych orzechów

Przygotowanie amerykańca – ciasta z jabłkami – krok po kroku:

1. Jabłka umyć, wydrążyć gniazda nasienne, obrać ze skórki (u mnie szara reneta, bez obierania) i pokroić na dość dużą kostkę. Jeśli nie mamy dobrych twardych jabłek, to lepiej je obrać, gdyż po upieczeniu jabłka zbyt się rozpadną i będzie mocno wyczuwalna skórka.
2. Jajka zmiksować z cukrem do jego rozpuszczenia się, następnie dodać olej i mleko.
3. Wymieszać ze sobą mąkę, kakao, sodę, proszek do pieczenia i stopniowo dodając do masy zmiksować tak, aby nie było grudek.
4. Ciasto wylać na jabłka, delikatnie wymieszać i przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej margaryną i wysypanej bułką tartą.
5. Piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni C około 50 minut. Przy sprawdzaniu stanu upieczenia patyczkiem, suchego patyczka nie będzie. Patyczek będzie wilgotny od soku, lecz nie powinno na nim być przyklejonego surowego ciasta.

Amerykaniec – dodatkowe informacje

Po wystudzeniu, jeśli ciasto amerykańskie z jabłkami będzie za mało słodkie można posypać cukrem pudrem.