Żurek wielkanocny-najlepszy!

Oto niezawodny przepis na najlepszy żurek wielkanocny, który udoskonali każdy świąteczny stół. Domowy żurek wielkanocny, robiony według tego przepisu stanowi kwintesencję polskiej kuchni – jest aromatyczny, sycący, pełen wyrazistych smaków. Na jego podstawie można z łatwością zrozumieć, dlaczego tak wiele osób kocha tę tradycyjną zupę. Biorąc pod uwagę, jak pyszny jest ten żurek, warto poświęcić trochę czasu na dokładne przygotowanie – jest to przepis na dobry żurek wielkanocny. Nie jest to szybki proces, ale to, co w końcu otrzymujesz na stole, jest tego warte. Czy masz odwagę spróbować go samodzielnie przygotować?

Składniki:

• 2 litry wody
• 3 białe kiełbasy
• zwykła kiełbasa (do podsmażenia)
• 3 listki laurowe
• 5 ziaren ziela angielskiego
• 5 suszonych grzybów
• 2 rozgniecione ząbki czosnku
• pieprz
• sól
• majeranek
• ewentualnie przyprawa do żurku
• śmietana 18% lub 30%
• zakwas na żurek

Żurek wielkanocny-najlepszy! – jak zrobić?

1. Do garnka wlewamy ok. 2 litrów wody, dodajemy białe kiełbaski, liście laurowe, ziele angielskie, suszone grzyby, czosnek, pieprz, sól i majeranek. Całość gotujemy około 30min. W międzyczasie podsmażamy pokrojoną w plasterki kiełbasę, a później pokrojoną w kostkę cebulę. Z garnka wyciągamy białą kiełbasę, grzyby i czosnek. Wlewamy 1 litr zakwasu, zmniejszamy gaz i czekamy aż się zagotuje. Do wywaru dodajemy podsmażoną wcześniej kiełbasę z cebulką. Śmietankę hartujemy w miseczce z odrobiną żurku i dodajemy do garnka. Doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem.

Podajemy z ugotowanym na twardo jajkiem.

Słowa kluczowe: jak przygotować żurek wielkanocny, zurek wielkanocny przepis, przepis na pyszny żurek wielkanocny, domowy żurek wielkanocny, przepis na dobry żurek wielkanocny, przepisy zurek wielkanocny, wielkanocny zurek, pyszny żurek wielkanocny, dobry zurek wielkanocny, źurek wielkanocny, jak zrobić żurek wielkanocny, żurek wielkanocny na zakwasie, żurek na wielkanoc, żurek wielkanocny przepis, żur wielkanocny przepisy, żur wielkanocny przepis, żurek wielkanocny przepisy, przepisy na żurek wielkanocny, przepis na żurek wielkanocny, żurek wielkanocny

Porady – Dodatkowe informacje

Żurek można podać z ziemniakami posypanymi podsmażonym boczkiem z cebulką.