Zupa ze świeżych ogórków z koperkiem

Zapraszamy do odkrycia przepisu, który przemieni skromne, świeże ogórki w prawdziwe kulinarne doświadczenie. Prezentujemy zupę ze świeżych ogórków z koperkiem – idealną propozycję na letni obiad lub lekką kolację. Ten zielony krem ożywi każdy posiłek, a jego wyjątkowy, orzeźwiający smak zdobędzie serca nawet najbardziej wymagających smakoszy. Zupa z ogórków zielonych, z dodatkiem aromatycznego koperku, to kompozycja, która zachwyci prostotą wykonania, a jednocześnie głębią smaku. Jeśli szukasz inspiracji na urozmaicenie codziennego menu, zupa ogórkowa ze świeżych ogórków powinna znaleźć się na Twojej liście.

Składniki:

• 750g świeżych ogórków
• 1 cebula
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• Kawałek selera
• 3-4 ziemniaki
• 200g serka topionego
• 2 ząbki czosnku
• Sól, pieprz
• 1-2 liście laurowe
• 3-5 ziarenek pieprzu
• Warzywna przyprawa
• 1 kostka rosołowa
• Pęczek koperku
• Masło

Zupa ze świeżych ogórków z koperkiem – jak zrobić?

1. Marchewkę, pietruszkę, selera i ziemniaki pokroić w kostkę. Warzywa zalać dwoma litrami wody, dodać liście laurowe, ziele angielskie, łyżeczkę przyprawy warzywnej oraz kostkę rosołową i tak gotować do miękkości. Dodać serki topione i mieszać, by się rozpuściły.
2. Cebulę i ogórki obrać, pokroić w kostkę. Na rozgrzane masło wrzucić cebulę i zeszklić. Po chwili dodać do niej ogórki i całość razem podsmażyć, aż ogórki staną się miękkie. Po chwili smażenia dodać przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Podsmażone ogórki z cebulą i czosnkiem dodać do zupy. Dodać także posiekany koperek. Całość wymieszać i zagotować, w razie potrzeby doprawić solą i pieprzem.

Zupa ze świeżych ogórków z koperkiem – dodatkowe informacje

Zupę można przygotować na bulionie.