ZUPA WĘGIERSKA Z KURCZAKIEM

Węgierska kuchnia jest znana na całym świecie dzięki swoim aromatycznym, pikantnym daniom, wśród których na szczególne uznanie zasługuje zupa węgierska z kurczakiem. Jest to doskonałe połączenie soczystego kurczaka, warzyw, bogatego bulionu oraz charakterystycznych dla kuchni węgierskiej przypraw, które nadają potrawie wyjątkową pikantność. Ta zupa to prawdziwa uczta dla kubków smakowych, idealna zarówno na rodzinny obiad, jak i na wyjątkowe okazje. Jej przygotowanie może wydawać się skomplikowane, ale dzięki przepisowi i jasnym instrukcjom, każdy miłośnik przygód kulinarnej może z powodzeniem podjąć to wyzwanie.

Składniki:

• 1 niewielka podwójna pierś z kurczaka
• 3 duże papryki – 2 żółte i 1 czerwona
• 6 ziemniaków
• puszka czerwonej fasolki konserwowej
• 3 pomidory pokrojone w kostkę, najlepiej bez skórki
• 2 litry wody
• 3 kostki rosołowe
• 1 duża cebula
• 5 łyżek oleju
• PRZYPRAWY:
• sól
• wegeta
• słodka papryka w proszku
• pstra papryka chili w proszku
• pieprz
• majeranek

Zupa węgierska z kurczakiem – jak zrobić?

1. W garnku, w którym będziemy gotować zupę, rozgrzać olej. Na nim zeszklić pokrojoną w kostkę cebulę.
2. Dodać pierś z kurczaka pokrojoną w średnią kostkę. Przykryć i dusić na wolnym ogniu przez 15 minut.
3. Zalać bulionem (rozpuścić 3 kostki rosołowe w 2 litrach ciepłej wody) i gotować przez około 5 minut.
4. Dodać ziemniaki pokrojone w kostkę i gotować przez 10 minut.
5. Dodać fasolkę i pokrojoną w zgrabną kostkę paprykę. Gotować do momentu, aż papryka zmięknie.
6. Dodać pomidory i przyprawy według uznania. Zupa powinna mieć ostrawy smak.

Sposób przygotowania zupy węgierskiej z kurczakiem:

Zupa węgierska z kurczakiem – dodatkowe informacje

Jeśli uznamy że zupa jest mało gęsta to można zaciągnąć ją odrobiną mąki rozmieszaną w zimnym wywarze z zupy.