Zupa ryżanka

Zupa ryżanka to prawdziwy klasyk dań jednogarnkowych, który łączy w sobie prostotę przygotowania z intensywnym smakiem. Idealna na chłodne dni, kiedy potrzebujemy czegoś pysznego, pożywnego i szybkiego w przygotowaniu. Ten przepis na zupę ryżankę to kompleksowy przewodnik, który pokaże Ci, jak ugotować to danie od podstaw, zapewniając doskonały smak i odpowiednią konsystencję. Zawiera najprostsze, ale niezbędne składniki, które masz prawdopodobnie w swojej kuchni. Zupa ryżanka to danie, które przeniesie Cię w czasy dzieciństwa, idealne do podania zarówno na obiad, jak i na kolację. Przygotuj się na domową ucztę z prawdziwą, klasyczną zupą ryżanką.

Składniki:

• Porcja rosołowa z kurczaka
• 3 marchewki
• Pietruszka
• Kawałek selera
• Por
• Ok. 1/2 kg ziemniaków
• 1 woreczek ryżu
• Kostka bulionowa
• 1 listek laurowy
• Szczypta lubczyku
• Czarny pieprz ziarnisty
• Sól
• Natka pietruszki

Zupa ryżanka – jak zrobić?

1. Marchewki, pietruszkę, selera i pora obieramy, myjemy i kroimy. Natkę pietruszki siekamy.
2. Porcję rosołową dokładnie myjemy, zalewamy 2 litrami wody i gotujemy wywar. Gdy zacznie wrzeć, dodajemy kostkę bulionową, włoszczyznę, liść laurowy, kilka ziaren pieprzu oraz szczyptę lubczyku. Solimy do smaku. Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy w kostkę i dodajemy do wywaru.
3. Ryż gotujemy na półtwardo w oddzielnym garnku. Gdy kurczak i warzywa będą miękkie, wyjmujemy mięso, obieramy z kości, kroimy i wkładamy do zupy. Dodajemy ryż. Mieszamy i gotujemy jeszcze ok. 10 minut. Zupę z kawałkami mięsa i warzyw rozlewamy do talerzy i posypujemy natką pietruszki.

Porady – dodatkowe informacje

● Do zupy ryżanki możemy też dodać przysmażony z cebulką boczek lub kiełbasę.

● Dla wzbogacenia smaku do zupy ryżanki możemy też wsypać puszkę zielonego groszku.

● Aby smak wywaru zupy ryżanki był bardziej intensywny, porcję rosołową lepiej zalać zimną wodą i dopiero wtedy zagotować.