Zupa rybna z ryżem

Mamy przyjemność zaprezentować przepis na połączenie dwóch kuchni: wschodniej i nadmorskiej. Dziś na stole zagości wyjątkowa zupa rybna z ryżem. To zaszczytne danie, które wyróżnia bogactwo smaku i aromatu. Delikatność mięsa ryby komponuje się tutaj z soczystym ryżem, dając niepowtarzalne doznania kulinarne. To propozycja idealna dla miłośników owoców morza, szukających nowych smaków. Zupa rybna z ryżem to nie tylko doskonałe połączenie składników, ale też prawdziwe doświadczenie dla podniebienia. Zapraszamy do odkrycia tego unikalnego przepisu.

Składniki:

• 300 g filetów z dorsza
• 3 małe marchewki
• 1 pietruszka
• 1 cebula
• 200 g zielonego groszku mrożonego
• pęczek szczypiorku
• 2-3 cm kawałek imbiru
• sok z 1 limonki
• 2-3 łyżki sosu sojowego
• 200 g ryżu
• 1 łyżeczka cukru
• 1/2 łyżeczki papryki słodkiej mielonej
• sól, pieprz
• 2-3 łyżki oliwy z oliwek

Zupa rybna z ryżem – jak zrobić?

1. 1.

   Cebulę obieramy i kroimy w kostkę, umyty szczypiorek drobno siekamy. W garnku, w którym będziemy gotować zupę rozgrzewamy oliwę z oliwek. Na rozgrzaną oliwę wrzucamy cebulę ze szczypiorkiem i smażymy do zeszklenia.

2. 2.

   Marchewki i pietruszkę obieramy, myjemy i kroimy w drobną kostkę. Wrzucamy do garnka z zeszkloną cebulą. Imbir obieramy ze skórki i ścieramy na tarce o małych oczkach, wrzucamy do garnka. Na końcu dodajemy sok z limonki i wszystko smażymy około 5 min.

3. 3.

   Następnie zalewamy wszystko gorącą wodą w ilości ok. 1,5 litra. Doprowadzamy do wrzenia. Dodajemy mrożony, zielony groszek. Filet z dorsza myjemy, osuszamy i kroimy w grubą kostkę. Wrzucamy do zupy. Przyprawiamy sosem sojowym, papryką słodką mieloną, cukrem, solą oraz pieprzem. Gotujemy jeszcze 5-7 min.

4. 4.

   Ryż gotujemy w osobnym garnku według instrukcji na opakowaniu.

   Do miseczki na dno wykładamy ryż i zalewamy zupą. Możemy udekorować posiekanym szczypiorkiem.

Porady – dodatkowe informacje

Do zupy rybnej z ryżem najlepiej pasuje ryż jaśminowy.