Zupa rybna z dorszem

Kochać morze, to nie tylko podziwiać jego piękno, ale także delektować się jego skarbami. Prezentujemy przepis na pyszną zupę rybną z dorszem – prawdziwy smak morskiej bryzy o poranku. Prosty, smaczny i sycący – tak można opisać ten wyjątkowy przepis. Zupa z dorsza to domowe, komfortowe jedzenie, które przynosi ulgę w chłodniejsze dni i przypomina o letnich wyprawach nad morze. Zdecydowanie warto spróbować przygotować tę zupę rybną, która z pewnością zachwyci każdego, kto po nią sięgnie. Jeżeli szukasz idealnego przepisu na zupę z dorsza – właśnie go znajdujesz!

Składniki:

• 700 g ryb (u mnie zupa rybna jest najczęściej z filetami z dorsza)
• 2 cebule
• 2 ziarna pieprzu
• szczypta pieprzu cytrynowego
• włoszczyzna
• 2-3 liście laurowe
• 3 ziela angielskie
• sól i pieprz do smaku
• 2 litry wody
• 100-150 ml śmietany 18 %
• świeży koperek do posypania

Zupa rybna z dorszem – jak zrobić?

1. Ryby oczyszczamy i kroimy na mniejsze kawałki. Cebulę obieramy i opalamy nad palnikiem z każdej strony do momentu aż pojawią się czarne bąble na powierzchni. Opaloną cebulę wrzucamy do wysokiego rondelka, do którego dodajemy liście laurowe, ziele angielskie i ziarna pieprzu, włoszczyznę i 2 litry wody. Całość gotujemy na niewielkim gazie aż warzywa będą pół twarde.
2. Następnie dodajemy rybę pokrojoną w mniejsze kawałki i gotujemy zupę rybną na małym ogniu kolejne 15 minut.
3. Do małej miski wlewamy dużą łyżkę wywaru, dodajemy śmietanę, pieprz cytrynowy, pieprz zwykły i szczyptę soli. Śmietanę łączymy z wywarem, a następnie powoli wlewamy ją do wywaru rybnego. Nie gotujemy. Zupa rybna jest gotowa!

Zupa rybna z dorszem – dodatkowe informacje

Zupa rybna najlepiej smakuje, jeśli przed podaniem posypiemy ją posiekanym koperkiem